При какой температуре всходит озимая пшеница. Общие сведения
Все растения в течение вегетационного периода от прорастания семени до созревания новых семян, проходят определенные фазы, которые тесно связаны между собой и последовательно сменяют друг друга. Наступление каждой фазы устанавливают глазомерно по внешним морфологическим признакам растения, характеризующим количественные и качественные изменения, происходящие в живом организме. Такие наблюдения называют фенологическими. На каждом этапе роста и развития растения испытывают различные потребности в питании, влаге и других факторах жизни. Поэтому знание фаз роста позволяет осуществлять контроль за состоянием посевов и своевременно осуществлять необходимые агротехнические мероприятия, направленные на удовлетворение потребности растений в том или ином факторе жизни.
Урожай пшеницы проходит три этапа: от выращивания до сбора урожая. Их можно описать следующими способами. Фаза основания начинается с посева и продолжается до начала расширения стеблей. Компоненты производительности определены в конце этого этапа. Скорость роста будет зависеть от окружающей среды, поэтому холодные и пасмурные дни могут вызвать задержки роста. В яровой пшенице рост будет быстрее при появлении более легких дней и увеличении температуры.
Фаза строительства начинается с обнаружения первого узла и идет до цветения. Это период критического роста, потому что именно тогда происходит образование листьев, глубоких корней, плодородных соцветий и запасов в стеблях. Навес будет завершен, когда он сможет перехватить 95% фотосинтетически активного излучения. Рост очень быстрый и с высоким ежедневным потреблением питательных веществ в почве. Эта фаза также упоминается как фаза большого роста.
В процессе развития растения зерновых хлебов последовательно проходят следующие фазы: всходы, кущение, выход в трубку, колошение (или вымётывание) цветение и созревание. В западных странах принята другая фенологическая шкала Задокса, которая представляет собой десятичный код развития злаков. Весь цикл развития растений разбит на 10 основных фаз, которые пронумерованы от 0 до 9. Каждая фаза разделена на 10 микрофаз (рис.9). Такая классификация является более предпочтительной, так как позволяет более точно определить этап развития растений и проводить компьютерную обработку результатов наблюдений. Начало фазы отмечают, когда в нее вступает не менее 10 % растений, а полное наступление фазы – при наличии соответствующих признаков у 75 % растений.
Этапы роста пшеницы
Фаза производства начинается вскоре после цветения и проходит до заполнения зерен и созревания. Необходимо сохранить здоровье листа флага и его азота, способствуя до 70% углеводов, составляющих зерно. Более подробно, развитие пшеницы можно описать, используя ряд шкал, которые были определены на протяжении многих лет.
Конец 19-го века и республика. Еще раз бразильское триединство отводилось на задний план. Стимул правительства к триединству стал более эффективным после Второй. Это аутогамный вид с прекрасными цветами, который при нормальных условиях культивирования представляет собой низкую частоту перекрестного опыления. Завод пшеницы имеет от шести до девяти листьев, каждый из которых состоит из ножны и листового лезвия, расположенных поочередно. Корневая система имеет пучок или тип волос, происходящий из семени и области короны.
Появлению в с х о д о в предшествует набухание семян и их прорастание. Скорость набухания посеянного зерна зависит от влажности, температуры и аэрации почвы. Для набухания семян
Рисунок 3.12. Фазы роста озимой пшеницы и этапы органогенеза по Задоксу
пшеницы и ржи требуется воды около 55 % от массы сухого зерна. Для ячменя этот показатель равен 50, для овса – 65, для кукурузы – 40, проса – 25. Влага активизирует деятельность ферментов семени, зародыш выходит из состояния покоя и переходит к активной жизнедеятельности. Семена начинают прорастать. Сначала трогаются в рост зародышевые корешки. Их количество зависит от вида растения. У пшеницы 3 – 5 корешков, у ржи – 4, у ячменя 5 – 8, у овса 3 – 4, хлеба 2 группы прорастают одним корешком (рис.3.13).
Шток цилиндрический и полый, имеющий шесть-девять междоузлий. Цветы появляются в шипах, состоящих из нескольких колосков, расположенных попеременно и противоположно вдоль рахи. Великие культуры - профессор Фабио де Лима Гургель. Ядро пшеницы каропсового типа мало и сухое, достигающее 6 м в длину. Он имеет три важные части: эндосперм, оболочку и эмбрион. Эндосперм, самая большая часть, является самым важным, потому что он является источником белой муки. Он богат крахмалом и обладает тремя квартерами зернового белка.
Эмбрион богат белком, жирами и минералами. Кора богата минералами и витаминами. Пшеничное зерно - отличный источник энергии. Зерно пшеницы: Эндосперм, кора и эмбрион. Таблица 2 - Химический состав пшеницы. В принципе, пять этапов развития могут быть определены в период роста растения пшеницы: фаза рассады, кущения, удлинение, урожайность и созревание.
Рисунок 3.13. Прорастание зерновых: 1-ржи; 2-овса; 3-кукурузы; 4-пшеницы; 5-ячменя
Вслед за первичными корешками начинает расти стеблевой побег. У хлебов 1 группы, первый лист, пробивающийся сквозь слой почвы, покрыт прозрачным чехликом – колеоптилем , который предохраняет росток от повреждения (рис.3.14-а). При выходе на поверхность почвы колеоптиль прекращает рост, разрывается и первый зеленый лист выходит в образовавшуюся трещину (рис.3.14-б). Размер колеоптиля ограничен, и поэтому при чрезмерно глубоком посеве он часто не достигает поверхности почвы. Незащищенный лист погибает, или бесколеоптильные входы бывают ослабленными.
После прорастания семени корневая система начинает проникать в почву, а небольшой лист, колеоптиль, растет и разрушает поверхность почвы, через пять-семь дней после посадки. Колеоптиль не является настоящим листом, но имеет функцию защиты точки роста растения до тех пор, пока он не появится на поверхности. Оттуда начинается фаза рассады, с первым истинным листом, выходящим из колеоптиля и открытия, затем наступающим вторым и третьим листьями. Эта фаза заканчивается, когда завод начинает запускать румпель, что обычно происходит через 16 дней после вскрытия.
Для того чтобы получились дружные, равномерные всходы, необходимо, чтобы семена были заделаны на оптимальную глубину, а почва содержала достаточное количество влаги и воздуха (рис.3.14).
Обеспечивается это тщательной подготовкой почвы. Посевной слой должен быть рыхлым, зернистым, семенное ложе плотным и влажным, поверхность почвы ровной.
На второй фазе развития, то есть на этапе кущения, в то же время, когда новые листья открыты, появляются румпель. В зависимости от разнообразия, а также расстояния между растениями на кустарнике могут появляться несколько или несколько культиваторов, где растения появляются от семи до восьми земледельцев. На этом этапе растения низки. Фаза кущения длится от 15 до 17 дней. После появления последних земледельцев начинается третий этап растягивания.
В фазе удлинения, которая начинается с появления первого узла стержня, растения растут, появляются другие узлы и листовой флаг, последний лист растения. Оболочка с оболочкой из листовой оболочки окутывает шип, образуя толстую область в высоту, и тогда растение каучуковое. Сразу же после этого шага выходит штырь.
Рисунок 3.15.. Всходы озимой пшеницы 10-20 этап по Задоксу
Кущение у зерновых хлебов начинается с появлением 3 – 4 листа. Его фиксируют, когда из влагалищ листьев главного побега показываются кончики первых листьев боковых побегов. Нарастание новых побегов происходит за счет подземного ветвления стебля, а узел, в котором происходит этот процесс называют узлом кущения
, От узла кущения начинают формироваться вторичные (узловые корни), а на поверхности почвы формируется куст, состоящий из нескольких стеблей (рис.12). Количество стеблей (побегов), образующих растение называют общей кустистостью
. Различают еще и продуктивную кустистость
– количество стеблей на одном растении, давших созревшее зерно. Стеблевые побеги, на которых образовались колосья (метелки) но зерно не успело созреть, называют подгоном,
а побеги без соцветий – подседом.
Подгон и подсед нежелательны в посевах, так как они расходуют на себя влагу с элементами питания и затрудняют уборку.
Великие культуры - профессор Фабио де Лима Гургель становится видимым, начиная фазу подбора. Длительность фазы растяжения составляет от пятнадцати до восемнадцати дней. После полного всплеска всплеска происходит цветение или антез, а затем образование зерна. Шип удаляется от листа флага с удлинением стебля, который поддерживает стержень. Период между появлением уха и началом заполнения зерна после антезиса колеблется от 12 до 16 дней.
От образования зерна, после антезиса, начинается фаза заполнения зерна. Первоначально зерно является водным, затем молочным, а затем образует влажную мягкую массу, которая впоследствии затвердевает. Продолжительность посадки до созревания зерна зависит от разнообразия, сезона посадки и местоположения. На следующих фотографиях показана последовательность пяти фаз растения пшеницы.
Рисунок 3.16. Кущение озимой пшеницы: а -зерно; б -первичные корни; в -стеблевой побег; г -боковые побеги из зародышевого узла; д -узел кущения; е -узловые корни; ж -главный стебель; з -боковые побеги
Степень кустистости хлебных злаков обусловлена прежде всего биологическими особенностями вида и сорта. Кроме того, кустистость зависит от площади питания растения, влажности почвы, времени и глубины посева, плодородия и качества обработки почвы, температуры, освещения. На плодородных почвах и при высокой агротехнике кущение протекает более энергично. При загущенном посеве и глубокой заделке семян растения кустятся хуже (рис.3.17).
Растения в полном кустарнике. Растения на стадии растяжения и начала каучука. Растения в начале уборки. В качестве сортовых дескрипторов для выращивания пшеницы наблюдаются следующие таксономические характеристики: прирост, цикл, высота, листья, стебель, уши, куски, зерна и наличие антоцианина.
Привычка к росту относится к положению растений в начале их развития по отношению к поверхности почвы, к возможности принимать вертикальные, полузатратные или мелкие. Что касается цикла, то сорта пшеницы можно классифицировать как ранние, промежуточные, поздние и очень поздние.
При недостатке влаги кущения не проис-ходит, вторичная корневая система не образуется, что ведет к резкому снижению урожая. Фактором, сдерживающим куще-ние, может быть недостаток азота в почве.
Рисунок 3.17. Влияние глубины посева на развитие растений пшеницы
Если гибнет узел кущения, отмирает все растения. Особенно подвержен опасности узел кущения у озимых, поэтому сохранение его от неблагоприятных условий зимовки – основная задача осеннего и зимнего периода. Если узел кущения сохраняется, из него могут восстановиться погибшие зимой побеги и корни.
Высота измеряется от почвы до вершины шипов, не включая края, в тот момент, когда растения проявляют наибольшее развитие. Это характерно сильно зависит от эдафоклиматических факторов, будучи действительным только сравнением культивируемых сортов в одном и том же состоянии окружающей среды.
Листья образованы оболочкой и лезвием, находящимися в основании лезвия, лигулы и ушных раковин. Характеристики листьев сильно меняются от одного сорта к другому, также сильно страдают от факторов окружающей среды. Для отличия разновидностей используются следующие характеристики: волосатость оболочек, положение, цвет и кручение лезвия, цвет и волосатость ушных раковин и хриплость.
Выход в трубку (трубкование) отмечают, когда верхний узел главного стеблевого побега поднимается над поверхностью почвы на 5 см (рис.14). На этой высоте его можно прощупать пальцами.
Трубкование – очень важный этап в развитии зерновых хлебов. В это время усиленно нарастает вегетативная масса – соломина, листья, корни. Растения испытывают повышенную потребность во влаге и питательных веществах. Этот период является критическим, поэтому создание в период выхода в трубку благоприятных условий для роста растений в значительной мере определяет величину урожая зерна.
Характеристики стебля, используемые в качестве сортовых дескрипторов: цвет, длина стебля, форма и волосатость верхнего узла, диаметр и толщина высоких стен. Шипы характеризуются краями, формой, длиной, плотностью и положением. Характеристики блеска широко используются для дифференциации разнообразия, поскольку на них очень влияют изменения окружающей среды: опушение, цвет, длина, ширина, форма и ширина плеча, форма киля, ширина, форма и длина зуба.
Характеристики зерен варьируются для зерен, поступающих из разных частей одного и того же уха пшеницы, поэтому их следует измерять для описания сортов в зернах, собранных в средней части пика. Рост привычек пшеницы. Различные формы верхнего узла растения.
Рисунок 3.18. Начало выхода в трубку и трубкование пшеницы
Колошение (выметывание) (рис.3.19) начинается с появлением из листового влагалища верхнего листа 1/3 колоса (метелки). В эту фазу растения тоже очень требовательны к условиям питания и увлажнения. В сухую жаркую по-году может
Классификация шипов по краям. Классификация формы шипов. Три положения, принимаемые шипами. Особенно на ранних стадиях развития пшеница очень похожа на другие озимые злаки, такие как ячмень, рожь, овес или семена канарейки. Его дифференциация может быть выполнена на основе следующих характеристик: лигулы, атриума, листьев и оболочек.
Любопытство: тритикале происходит от скрещивания пшеницы с рожьей, сохраняя большее сходство с пшеницей, перед лицом последовательных обратных скрещиваний и отборов, сделанных для восстановления качества зерна этих зерновых. В результате его технология выращивания больше похожа на рекомендованную для пшеницы.
Рисунок 3.19. Колошение пшеницы
нарушиться формирование органов цветков, что приведет к ухудшению озернённости колосьев (метелок). Холодная, дождливая погода в период колошения растягивает срок прохождения данной фазы, а, следовательно, растягивает сроки созревания и уборки.
Цветение (рис. 3.20) у большинства зерновых хлебов наступает вслед за колошением (у ячменя оно иногда бывает до выколашивания). По характеру цветения зерновые делятся на самоопыляющиеся (ячмень, пшеница, овес, просо, рис) и перекрестноопыляющиеся (рожь, кукуруза, сорго). У колосовых культур (пшеница, рожь, ячмень) цветение начинается со средней части колоса, распространяясь затем вверх и вниз. Именно в средней части колоса формируются самые крупные зерна. Метельчатые хлеба (просо, овес, сорго, рис) зацветают с верхней части
Сегодня выращивается озимая и яровая пшеница. Зимние пшеницы на начальной стадии развития должны пройти период яровизации при температурах, близких к нулевому значению градуса Цельсия, для завершения репродуктивного цикла. Выращиваемая в Бразилии пшеница имеет весеннюю привычку, и большинство сортов нечувствительны к фотопериоду.
Вегетативно-репродуктивное развитие сортов пшеницы и их связь с выбросом листьев. Вегетативно-репродуктивное развитие сортов пшеницы и их связь с появлением листьев. Целью этого исследования было определить соотношение продолжительности вегетативной, репродуктивной и тотальной фаз цикла развития с конечным числом листьев и скоростью появления листьев в основном стебле бразильских сортов пшеницы, меняя дату посева. Результаты показывают, что продолжительность полного цикла сортов пшеницы напрямую связана с продолжительностью вегетативной фазы, а не с репродуктивной фазой, которая была одинаковой среди сортов и что продолжительность вегетативной фазы напрямую связана с числом конец листьев, а не скорость появления этих листьев в основном стебле.
метелки. Продолжительность фазы цветения различна у
Рисунок 3.20. Цветение пшеницы
разных культур. У пшеницы, например, цветение одного колоса длится 3 – 5 дней, а всего поля 6 – 8 дней. Этот период может увеличиваться в холодную дождливую погоду и сокращаться, если жарко и сухо. Экстремальные погодные условия отрицательно сказываются на оплодотворение перекрестноопыляемых культур. При неполном опылении наблюдается череззерница.
Цель этого исследования состояла в том, чтобы определить взаимосвязь между продолжительностью вегетативного, репродуктивного и общего цикла развития с номером конечного листа основного стебля и с основной скоростью листьев стебля в бразильских сортах пшеницы, изменяя дату посева. Связь между этими переменными была проверена с помощью регрессионного анализа. Результаты показывают, что продолжительность общего цикла развития пшеницы напрямую связана с продолжительностью вегетативной фазы, а не с продолжительностью репродуктивной фазы, которая была одинаковой среди сортов.
После цветения и оплодотворения рост стебля листьев и корней практически прекращается. Образовавшиеся к этому времени пластические вещества используются на формирование и налив зерновок. В это время очень важно сохранить листья от поражения болезнями и продлить их функционирование. Это способствует формированию более крупного зерна высокого качества.
Продолжительность вегетативной фазы связана с номером конечного листа основного ствола, а не с показателем появления листьев. Этот урожай имеет большое значение в мировом сельскохозяйственном сценарии, являясь наиболее культивируемым зерном в этом районе и по объему зерен превосходит только кукурузу. Таким образом, исследования, связанные с этой культурой, могут повлиять на благосостояние значительного числа людей.
В Бразилии существует большое количество генотипов пшеницы, рекомендуемых для различных сред и целей, и эти генотипы представляют собой разнообразную продолжительность цикла разработки. На юге Бразилии выращивается яровая пшеница, а осенью - посев. Развитие листьев и рост происходит зимой, а цветение и наполнение зерен происходит в течение весны. Цикл развития сортов пшеницы, используемых в Южной Бразилии, варьируется от раннего до позднего периода, а некоторые из рекомендуемых сортов - это пшеница с двойным назначением, которую можно вырезать или пастить зимой, а также производить зерно весной из-за в течение цикла разработки, который характеризует эти пшеницы.
Зернообразование и созревание. Процесс зернообразования включает три этапа – формирование, налив и созревание зерна.
Формирование зерновки начинается вскоре после оплодотворения. Первым образуется зародыш, следом – эндосперм (рис. 3.21). За 10 – 12 дней зерновка вырастает до окончательной длины.
Рисунок 3.21. Формирование и налив зерновки
Ее содержимое в это находиться в студенисто-жидком состоянии, рост в длину приостанавливается начинается налив. Толщина и ширина зерновки увеличивается, внутреннее содержимое переходит в фазу молочного , а затем тестообразного состояния. К концу налива влажность зерна уменьшается до 40 %. В это время прекращается приток к зерну пластических веществ, оно переходит к созреванию.
Созревание делиться на 2 этапа: фазу восковой спелости и фазу полной спелости (рис.3.22). В начале восковой спелости зерно полностью теряет зеленую окраску, содержимое зерна не выдавливается, но легко скатывается в шарик. В середине восковой спелости влажность зерна снижается до 35 – 25 %, эндосперм зерна можно разрезать ногтем. К концу восковой спелости при надавливании ногтем на зерне остается след, но разрезать зерно уже невозможно.
Рисунок 3.22. Стадии созревания пшеницы: молочная, восковая и полная спелость
Скашивание хлебов в валки при раздельной уборке начинают в середине (рожь – в конце) восковой спелости (рис.3.23).
В фазу полной спелости в зерне снижается влажность до 17 – 16 %, оно легко вымолачивается из
Рисунок 3.23. Скашивание в валки
колосьев, но еще не осыпается. Эндосперм твердый, на изломе мучнистый или стекловидный. В это время проводят однофазную уборку хлебов (рис.3.24).
При запоздании с уборкой (перестое) неизбежны потери зерна вследствие его осыпания.
Зерно, убранное в полной спелости, не является еще физиологически зрелым и может иметь пониженную всхожесть. Послеуборочное дозревание может продолжаться еще от 3 недель до 2 месяцев. Это свойство необходимо учитывать при использовании на посев свежеубранных семян озимых культур
В период налива и созревания зерна случаются явления, которые вызывают нарушения нормального процесса развития растений.
Рисунок 3.24. Однофазная уборка
Полегание хлебов (рис.3.25) случается в загущенных посевах при избытке азотного питания и влаги, в результате ливня, града сильного ветра. Полегшие растения хуже освещены, на них могут развиваться грибковые заболевания. При этом уменьшается отток ассимилянтов в зерно, оно формируется мелким, качество низкое.
Запал растений наступает при сильной жаре и суховеях, когда устьица теряют способность закрываться. При этом влага испаряется так быстро, что корни не успевают ее подавать к листьям, и она отсасывается из соцветий. Аналогичное явление возникает и при захвате растений, который связан с отсутствием влаги в почве (а не жарой только). Часто запал и захват случаются одновременно. В результате зерно формируется мелким, щуплым с небольшим количеством крахмала.
Рисунок 3.25. Полегшие посевы пшеницы
Цель работы : Изучить фазы роста зерновых хлебов на примере озимой пшеницы
Материалы и оборудование : Законсервированные образцы растений, справочная литература, плакаты и рисунки.
Введение. 3
1. Обзор литературы. 5
1.1.Биологические особенности озимой пшеницы. 5
1.2.Технология возделывания озимой пшеницы.
1.3.Основные причины снижения качества зерна озимой пшеницы 16
2.Природные условия зоны возделывания озимой пшеницы. 18
2.1 Краткая характеристика климата природно – климатической зоны
Самарской области. 19
2.2. Температурный режим воздуха и его влияние на рост и развитие озимой пшеницы. Ресурсы тепла. Расчет потенциальной урожайности по приходу ФАР. 20
2.3. Режим влажности почвы, влагообеспеченность озимой пшеницы. Расчет возможного урожая по влагообеспеченности. 21
2.4.Почвенная характеристика зоны. Расчет доз удобрений на планируемую урожайность. 23
3.Разработка технологии возделывания озимой пшеницы для получения запланированной урожайности. Ее агрономическое обоснование. 25
Выводы. 31
Приложения. 33
Введение.
Озимая пшеница – одна из важнейших, наиболее ценных и высокоурожайных зерновых культур. Среди зерновых культур озимая пшеница занимает 33 % посевных площадей, так как является наиболее ценной продовольственной культурой. Ценность ее состоит в том, что зерно отличается высоким содержанием белка (16 %) и углеводов (80 %).
Озимая пшеница в Российской Федерации имеет широкое распространение. На севере она доходит до 65° с.ш. (Архангельская область), на юге – до 41° ю.ш. (юг Дагестана). Основные площади посева озимой пшеницы размещены в районах с благоприятными условиями перезимовки – Северный Кавказ, Центрально – Черноземная зона, а также районы Поволжья и Закавказья.
Площадь посева озимой пшеницы в РФ около 8 млн. га. В Самарской области 350 – 380 тыс. га. Озимая пшеница при высоком уровне агротехники и нормальной перезимовке дает урожаи зерна, превосходящие урожаи озимой ржи и яровой пшеницы. В районах Северного Кавказа урожайность сортов Безостая 1, Мироновская 808, Северодонская 5, Полесская 70 на больших площадях достигает 5 – 6, а при орошении – 8 – 9 т/га и более. Однако средняя урожайность по стране еще невысокая, она составляет около 2,8 т/га, в Самарской области в 2001 – 2002 годы 2,1 т/га (Васин В.Г. и др., 2003).
Озимую пшеницу выращивают в основном на зерно, которое размалывают и используют в виде обычной муки или муки из цельного зерна (без отсева отрубей). Зерно озимой пшеницы используют для получения спирта, клейковины, декстрина, крахмала. Пшеничная мука – основной компонент различных видов хлеба, макаронных и кулинарных изделий и т.д.
При переработке зерна на муку выделяются 25 – 30 % отрубей, которые являются ценным кормом для сельскохозяйственных животных.
Также следует отметить, что озимая пшеница является незаменимым предшественником сахарной свеклы, подсолнечника и других культур, размещение которых в севооборотах после озимой пшеницы дает высокие и стабильные урожаи с хорошими технологическими показателями.
Кроме того, озимая пшеница, являясь культурой сплошного способа посева, предохраняет почву от ветровой и водной эрозии.
Обзор литературы.
Биологические особенности озимой пшеницы.
Всестороннее знание биологических особенностей полевых растений является основой разработки научно – обоснованных приемов выращивания высоких и устойчивых урожаев при высоком качестве получаемой продукции.
Оценку роста и развития растений в зависимости от сорта, уровня агротехники и погодных условий можно дать на основе знания биологических особенностей культуры – ее требований к условиям внешней среды.
Отношение к теплу.
В разные периоды вегетации пшеница предъявляет неодинаковые требования к теплу. Семена ее начинают прорастать при температуре 1 – 2 °С, но для дружного прорастания и появления всходов нужна более высокая температура. При температуре 14 – 16°С всходы появляются через 7 – 9 дней после посева. Сумма активных температур за период посев – всходы составляет 116 - 139°С. Через 13 – 15 дней после всходов при температуре 12 – 15 °С начинается кущение. Пониженная температура воздуха (до 6 – 10°С) при достаточной влажности, а также повышенная облачность задерживают общее развитие растений, но способствуют более интенсивному кущению.
Постепенное снижение температуры в осенний период вегетации с 10 до 0°С способствует закалке растений, повышает их устойчивость к низким температурам (Губанов Я.В., Иванов Н.Н., 1988).
При понижении среднесуточной температуры воздуха до 4 – 5°С осенний рост озимой пшеницы приостанавливается. Весной при повышении температуры до 5°С пшеница начинает расти и дополнительно куститься. Для озимой пшеницы очень опасны резкие колебания температуры ранней весной, когда днем она поднимается до +10°С, а ночью падает до –10°С. Озимая пшеница может выдержать температуру в зоне узла кущения – 16 … - 18°С.
Многие исследователи указывают границы, в пределах которых идет заметный рост озимой пшеницы, - от 2 – 3 до 37 – 40°С. При температуре выше 40°С прекращается прирост сухого вещества.
Общая сумма положительных температур от посева до полной спелости составляет 1850 – 2200°С, а продолжительность вегетационного периода (включая зиму) колеблется от 275 до 350 дней (Посыпанов Г.С., 1997).
Отношение к влаге.
Озимая пшеница лучше использует осенние и зимние осадки, потребляет значительно больше влаги, чем яровая. В фазе прорастания зерна и появления всходов растения потребляют сравнительно небольшое количество влаги. Однако чтобы получить дружные и полноценные всходы, необходимо иметь в верхнем слое почвы (0 – 10 см) не менее 10 мм продуктивной влаги. По мере роста и развития растений потребность во влаге повышается. Для нормального осеннего кущения озимой пшеницы необходимо иметь не менее 30 мм продуктивной влаги в слое почвы 0 – 20 см. Озимая пшеница наибольшее количество влаги расходует от весеннего отрастания до колошения (до 70% общей потребности в воде за вегетацию) и наименьшее – от цветения до восковой спелости зерна (до 20%) (Васин В.Г. и др., 2003).
Нередки случаи, когда в фазе выхода в трубку озимая пшеница начинает испытывать водный дефицит. При продолжительном его воздействии прекращается рост листьев, резко снижается рост последних междоузлий стебля. Общая вегетативная масса формируется небольшая, а высота хлебостоя низкая. Недостаток влаги в этой фазе приводит к нарушению дифференциации генеративных органов, образованию бесплодных цветков, недобору урожая общей массы и зерна. С этой фазой связывают критический период по отношению к влаге (Губанов Я.В., 1988).
Во время цветения и налива зерна недостаток влаги снижает озерненность колоса, крупность урожая зерна. Для получения высоких урожаев озимой пшеницы с хорошим качеством зерна наиболее благоприятна влажность почвы (в слое 0 – 60 см) не ниже влажности разрыва капилляров. Коэффициент водопотребления этой культуры равен 400 – 500.
Отношение к почве.
Озимая пшеница предъявляет повышенные требования к почве. Для нее наиболее пригодны почвы с мощным гумусовым горизонтом, высоким содержанием питательных веществ и хорошими водно – физическими свойствами. Этим требованиям в большей мере удовлетворяют высокоплодородные черноземные, темно – каштановые почвы с нейтральной или слабокислой реакцией (рН 6,0 – 7,5), с содержанием гумуса не менее 2,0 – 2,5 %, фосфора и калия не менее 150 мг на 1 кг почвы (по Кирсанову).
Азот – один из наиболее важных элементов питания, он регулирует рост вегетативной массы, повышает содержание белка и клейковины в зерне и влияет на формирование урожая. Потребление азота озимой пшеницы начинается с первых дней жизни и продолжается до окончания налива зерна. Так, в фазе кущения потребление азота составляет 20 – 25 %, в период выхода в трубку – колошения – 50 – 55, цветения – начала восковой спелости – 10 – 15, к середине восковой спелости – 5 – 10 % общего количества потребляемого азота. Недостаток азота в отдельные фазы нельзя компенсировать внесением его в последующие фазы. Наибольшая потребность в нем ощущается от начала выхода в трубку до колошения.
Фосфор входит в состав многих органических соединений, ферментов и витаминов, принимает участие в энергетическом обмене. Наибольшее потребление фосфора приходится на фазы выхода в трубку, колошения и цветения.
Калий улучшает процесс фотосинтеза, углеводный и белковый обмен, перемещение в растениях углеводов. Поступление калия в растения начинается с фазы всходов и продолжается до цветения. Наибольшее потребление калия приходится на фазы выхода в трубку, колошения и цветения (Васин В.Г. и др., 2003).
Отношение к свету.
Свет является важнейшим фактором в жизни растений, особенно в фазах роста и развития. При оптимальном количестве тепла и света листья растений приобретают интенсивную зеленую окраску, и процесс кущения протекает хорошо. Недостаточное освещение способствует разрастанию первого междоузлия и образованию узла кущения озимой пшеницы ближе к поверхности почвы. Интенсивное солнечное освещение и понижение температуры вызывают торможение роста первого междоузлия и способствует более глубокому залеганию узла кущения, что обеспечивает лучшую перезимовку озимой пшеницы.
Озимая пшеница – растение длинного дня. Оно зацветает тем скорее, чем длиннее день. Поэтому для прохождения световой стадии требуется длинный (14 – 16 – часовой) день или же непрерывное освещение. На коротком (8 – часовом) дне большинство сортов озимой пшеницы не проходит световую стадию и не выколашивается (Морару С.А., 1988).
Особенности роста и развития.
Вегетационный период озимой пшеницы включает в себя следующие этапы: набухание и прорастание семян, всходы, кущение, выход в трубку, колошение, цветение и оплодотворение, формирование, налив и созревание зерна.
Скорость набухания зависит от крупности семян, содержания белка в эндосперме, пропускной способностью оболочки семян, особенности сорта, наличия в почве влаги, тепла и кислорода.
Развитие проростков происходит за счет использования питательных веществ эндосперма. При посеве в оптимальные сроки продолжительность периода посев – всходы составляет 7 – 9 дней.
Через несколько дней после всходов образуются 3 – 4 листа и с этого момента рост стебля и листьев замедляется и начинается фаза кущения. Кущение представляет собой образование побегов из подземных частей (в частности из стеблевых узлов). В период кущения начинает развиваться стебель с короткими междоузлиями и зачаточным колосом. Затем междоузлия начинают удлиняться.
Началом фазы колошения принято считать выход колоса из влагалища верхнего листа, что происходит вследствие разрастания верхнего междоузлия стебля. В период от выхода в трубку до колошения продолжается формирование репродуктивных органов, нарастание вегетативной массы и накопление сухого вещества.
Цветение озимой пшеницы начинается через 4 – 5 дней после колошения и продолжается 3 – 6 дней. После оплодотворения начинается рост и развитие зародыша, формирование эндосперма, образование оболочки плода, что в итоге ведет к образованию зерновки.