धीमी कुकर रेसिपी में केक कैसे पकाएं। धीमी कुकर में स्पंज केक बनाने की चरण-दर-चरण विधि। पनीर के साथ खाना बनाना
बिसकुट
धीमी कुकर में स्वादिष्ट स्पंज केक के लिए एक सरल चरण-दर-चरण नुस्खा। धीमी कुकर में चॉकलेट, शहद, अखरोट और शिफॉन स्पंज केक कैसे पकाएं।
1 घंटा 30 मिनट
300 किलो कैलोरी
5/5 (1)
त्वरित बेकिंग के लिए सबसे तेज़ और सबसे परेशानी मुक्त व्यंजनों में से एक एक कोमल और स्वादिष्ट स्पंज केक है, जिसे घर पर चरण दर चरण काफी सरलता से तैयार किया जाता है। केक की परतों को अलग से बेलने और बेक करने की आवश्यकता नहीं है - वास्तव में, यह एक बहुत ही स्वादिष्ट बड़ा स्पंज केक है। एक बार सही तरीके से आटा गूंथने के लिए काफी है और आप मान सकते हैं कि केक तैयार है. और इसे दोबारा बेक करने की इच्छा के लिए इसे एक बार आज़माना ही काफी है।
बिस्किट को सफलतापूर्वक तैयार करने के लिए कई नियम हैं
- स्पंज केक के लिए उपयोग किए जाने वाले अंडे कमरे के तापमान पर होने चाहिए। उन्हें पहले ही रेफ्रिजरेटर से हटा देना चाहिए।
- आटे को कई बार छानना चाहिए ताकि यह ऑक्सीजन से अच्छी तरह समृद्ध हो जाए।
- अंडे अच्छी तरह से फेंटने के बाद ही आटे में आटा सहित सभी एडिटिव्स मिलाएं। और इसे लकड़ी या सिलिकॉन स्पैटुला का उपयोग करके चिकनी गति से करें।
- यदि स्पंज केक कई चरणों में पकाया जाता है, तो बचा हुआ आटा रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए। उपयोग से पहले इसे अच्छी तरह से फेंटें और फिर से "उठाएं"।
- प्रक्रिया के लगभग अंत तक बिस्किट पकाते समय, ठंडी हवा को प्रवेश न करने दें। वह गिर सकता है.
- तैयार बिस्किट पूरी तरह से ठंडा होना चाहिए और कम से कम दो घंटे तक आराम करना चाहिए। स्पंज केक को पहले से तैयार करना बेहतर है।
- आप स्पंज केक को परतों में तभी बांट सकते हैं जब वह पूरी तरह से ठंडा हो जाए।
बिस्किट क्रीम उपयुक्त है बिल्कुल कोई भी. यदि यह जेली क्रीम या क्रीम सूफले है, तो क्रीम लगाने से पहले केक की परतों को नियमित या फलों के सिरप में जल्दी से भिगोया जाता है। आप रम, कॉन्यैक या लिकर भी मिला सकते हैं।
बिस्किट को न केवल ओवन में, बल्कि धीमी कुकर में भी पकाया जाता है। इसमें बना हुआ केक आमतौर पर बन जाता है अधिक शानदार, लंबाऔर शीर्ष पर कोई असमानता नहीं.
मैं अक्सर धीमी कुकर में पकाए गए स्पंज केक खाकर अपने परिवार को बर्बाद कर देता हूं। यह वास्तव में गर्मियों में मदद करता है जब आप ओवन चालू नहीं करना चाहते। इसके अलावा, आप अन्य गतिविधियों को बाधित किए बिना मल्टीकुकर में बिस्किट बेक कर सकते हैं।
मैं आपको अपनी रेसिपी पेश करती हूं, जिसके अनुसार मैं एक सरल लेकिन बहुत स्वादिष्ट स्पंज केक तैयार करती हूं। मैं आपको यह भी बताऊंगा कि आप धीमी कुकर में और कौन से बिस्कुट तैयार कर सकते हैं।
क्लासिक स्पंज केक
इसे तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:
रसोई के उपकरण और बर्तन:
बिस्कुट तैयार कर रहा हूँ
ऐसा करने के लिए आपको चाहिए:
- 250 ग्राम प्रीमियम आटा;
- चिकन अंडे 5 पीसी ।;
- 250 ग्राम चीनी;
- वेनिला चीनी एक चम्मच।
गाढ़े दूध के साथ क्रीम
इसके लिए हम लेते हैं:
- 35% क्रीम 400 मिली;
- 100 ग्राम पिसी चीनी;
- गाढ़ा दूध 200 ग्राम.
- वेनिला चीनी एक चम्मच।
धीमी कुकर में बिस्कुट बनाने की वीडियो रेसिपी
आप वीडियो देखकर धीमी कुकर में क्लासिक बिस्किट पकाने के तरीके के बारे में अधिक जान सकते हैं:
मल्टीकुकर के लिए बिस्किट विकल्प
कोको के साथ चॉकलेट स्पंज केक
आवश्यक उत्पाद:
- 200 ग्राम दानेदार चीनी;
- चिकन अंडे 5 पीसी ।;
- 150 ग्राम आटा;
- सूखा कोको 80 ग्राम (4 बड़े चम्मच)।
रसोई के उपकरण और बर्तन:मिक्सर, व्हिपिंग कंटेनर, मल्टीकुकर, सिलिकॉन या लकड़ी का स्पैटुला।
सर्विंग्स की संख्या:एक केक के लिए.
समय: 1,5 घंटा.
इस स्पंज केक के साथ "खट्टा क्रीम के साथ स्पंज केक" बनाने का प्रयास करें।
उबलते पानी में चॉकलेट स्पंज केक
आवश्यक उत्पाद:
- 2 बहु कप दानेदार चीनी;
- चिकन अंडे 2 पीसी ।;
- एक बड़ा चम्मच. दूध;
- 80 मिली पौधा. तेल;
- एक बड़ा चम्मच. उबला पानी;
- 2 बहु कप आटा;
- सूखा कोको 6 पूर्ण चम्मच। एल.;
- वेनिला वैकल्पिक.
रसोई के उपकरण और बर्तन:मिक्सर, व्हिपिंग कंटेनर, मल्टीकुकर, सिलिकॉन या लकड़ी का स्पैटुला।
समय: 1,5 घंटा.
धीमी कुकर में फ्रूट शिफॉन स्पंज केक
आवश्यक उत्पाद:
- 250 ग्राम दानेदार चीनी;
- चिकन अंडे 3 पीसी ।;
- गूदे के साथ 200 मिलीलीटर रस;
- 100 ml पौधा. तेल;
- 250 ग्राम आटा (छना हुआ);
- 1.5 चम्मच प्रत्येक सोडा और बेकिंग पाउडर.
- वेनिला चीनी 5 ग्राम।
रसोई के उपकरण और बर्तन:मिक्सर, व्हिपिंग कंटेनर, मल्टीकुकर, सिलिकॉन या लकड़ी का स्पैटुला।
समय: 1,5 घंटा.
यह बिस्किट बहुत स्वादिष्ट बनेगा.
शिफॉन स्पंज केक बनाने की वीडियो रेसिपी
मैं शिफॉन स्पंज केक की सरल रेसिपी के लिए वीडियो देखने का सुझाव देता हूं:
धीमी कुकर में केक - कुछ लोगों के लिए यह बेतुका लगता है। मल्टीकुकर केक के लिए और कौन सी रेसिपी हो सकती हैं? शायद वहां बिस्किट बना लें. मानो एक अच्छा बिस्किट बनाना बहुत छोटी चीज़ हो। अपने पसंदीदा पाक कला ब्लॉगों को पलटते समय, मैंने हाल ही में देखा कि नए व्यंजनों में अक्सर एक नोट दिखाई देता है कि केक की परतें धीमी कुकर में तैयार की जाती हैं। मैंने धीमी कुकर में कस्टर्ड बनाने की कोशिश की और यह बहुत बढ़िया बना। कुछ भी नहीं जलता, पैन के चारों ओर कूदने की कोई ज़रूरत नहीं है। मल्टीकुकर समान रूप से और शांति से गर्मी बनाए रख सकता है।
न्यूनतम मात्रा में वसा के साथ चॉकलेट बेक्ड माल के प्रेमियों के लिए एक नुस्खा। पारंपरिक क्रीम के बजाय वनस्पति तेल और चॉकलेट भिगोने के साथ बिस्किट का आटा।
बहुत मीठा नहीं, स्वाद में नाज़ुक, गाजर-बादाम केक हमेशा वैसा ही बनता है जैसा आप उम्मीद करते हैं कि आप इसे धीमी कुकर में पकाएंगे। बादाम की खुशबू आपका उत्साह बढ़ा देती है और नट केक का आनंद शब्दों में बयां नहीं किया जा सकता, इसे महसूस किया जाना चाहिए।
धीमी कुकर में एक असामान्य केक तैयार करने के लिए, आपको नुस्खा चुनते समय परिष्कृत होने की आवश्यकता नहीं है। बचपन से परिचित सबसे साधारण स्पंज केक और कंडेंस्ड मिल्क क्रीम लेना और उनमें जापानी मटचा ग्रीन टी मिलाना काफी है। नतीजतन, आपको न केवल स्वादिष्ट, बल्कि ट्रेंडी जैतून के रंग में स्वस्थ केक भी मिलेगा।
जब मैंने पहली बार इस केक को चखा, तो मैं चिल्लाए बिना नहीं रह सका: "ओह, यह शाही है!" यहीं से इसका नाम आया. मुझे यकीन है कि किसी भी राजा को ऐसा केक पसंद आएगा: हवादार स्पंज केक, हल्की क्रीम, मीठे नाशपाती, चॉकलेट आइसिंग, कुकी और नट टॉपिंग। हां, मुझे पता है कि यह थोड़ा लुभावना लगता है :))) अच्छी खबर यह है कि जो लोग पहले से ही स्पंज केक और क्रीम से निपट चुके हैं, उनके लिए इस केक को बनाने में कुछ भी विशेष मुश्किल नहीं है। धीमी कुकर में कोई भी बिस्किट एकदम सही बनता है।
यदि आप स्पंज केक बनाना चाहते हैं और सोच रहे हैं कि इसे ओवन में बेक करें या धीमी कुकर में, तो बाद वाले को प्राथमिकता दें। आपको आश्चर्य होगा कि इसमें बिस्कुट पकाना कितना आसान है। हनी केक बहुत बढ़िया बनता है. इसे आज़माइए।
सोवियत काल का एक पुराना केक धीमी कुकर में पकाना आसान और सरल है। बेकिंग पाउडर और सोडा के बिना स्पंज केक बहुत फूला हुआ बनता है. क्रीम और ग्लेज़ तैयार करना भी आसान है।
धीमी कुकर में केक बनाने की बहुत ही सरल रेसिपी में से एक। यह कुछ-कुछ वैसा ही उत्पन्न करता है... "ब्लैक फ़ॉरेस्ट"। चॉकलेट, चेरी, खट्टा क्रीम।
तैयार करने के लिए एक जटिल और मज़ेदार केक, जिसे कभी-कभी गृहिणियाँ कई वर्षों तक पकाने की हिम्मत नहीं करती हैं, धीमी कुकर में तैयार करना आश्चर्यजनक रूप से आसान है। रेसिपी में क्रीम चीज़ का उपयोग नहीं किया गया है, जो हर जगह बिक्री पर उपलब्ध नहीं है।
इस केक का यह नाम इसलिए रखा गया है क्योंकि इसका स्वाद ऐसा लगता है जैसे यह बटरक्रीम में बहुत अच्छी तरह से भिगोया गया हो। हालांकि इसे एक ही केक लेयर में पकाया जाता है और इसके लिए किसी क्रीम को फेंटने की जरूरत नहीं होती है. धीमी कुकर में पकाते समय, केक के पक जाने की जाँच अवश्य कर लें। चूंकि केक गीला हो जाता है, लेकिन कच्चा नहीं होना चाहिए :)
यदि आप सोच रहे हैं कि धीमी कुकर में अपने पहले बेकिंग अनुभव के लिए कौन सी रेसिपी चुनें, तो बेझिझक यह रेसिपी लें। मैं इस केक को धीमी कुकर में पकाने में कामयाब रहा, जिसमें "बेकिंग" कार्यक्रम भी नहीं है। एक बोनस के रूप में, मैं आपके साथ केक को समान रूप से काटने के किसी भी अनुभव के बिना स्वादिष्ट स्वादिष्ट केक बनाने का रहस्य साझा करूँगा। एक बार जब आप इस सरल कन्फेक्शनरी तकनीक में महारत हासिल कर लेते हैं, तो आप इसे किसी भी बिस्किट बेकिंग के लिए उपयोग कर सकते हैं।
उन्नत रसोइयों के लिए धीमी कुकर में केक बनाने की एक दिलचस्प रेसिपी। ढेर सारी सामग्री, मसालों का सूक्ष्म संयोजन। यह केक क्रिसमस पर उत्सव की मेज पर रखने के लिए अच्छा है।
यदि आप धीमी कुकर, चीज़केक में पारंपरिक चीज़ केक के लिए इस रेसिपी में महारत हासिल कर लेते हैं, तो आपको यह भी ध्यान नहीं आएगा कि आप छुट्टियों और सप्ताहांत के लिए इन चीज़केक को कैसे पकाना शुरू करेंगे। न केवल तैयारी में आसानी प्रभावशाली है, बल्कि केक की कीमत भी प्रभावशाली है। एक कैफे में, एक टुकड़े की कीमत अधिक होगी।
धीमी कुकर में चॉकलेट केक वास्तव में स्वादिष्ट और उत्सवपूर्ण केक है। यह सबसे अनुभवी मीठे दाँत वाले को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। क्या आप अपने प्रियजनों को स्वादिष्ट भोजन से प्रसन्न करना चाहते हैं? फिर हमारे साथ जुड़ें क्योंकि हम धीमी कुकर में चॉकलेट केक तैयार करते हैं! ...
धीमी कुकर में केले का मफिन ताजे केले से बनाया जाता है - यह मूल स्वाद के साथ आसानी से तैयार होने वाला व्यंजन है। पारंपरिक ओवन में खाना पकाने के विपरीत, पके हुए माल बहुत छिद्रपूर्ण और हवादार होते हैं। इसकी गंध बहुत मीठी और सुगंधित है. यह धीमी कुकर में बनाया जाने वाला केला मफिन है। लेकिन फलों के साथ पकाई जाने वाली बेकिंग के लिए, एक मुख्य शर्त अवश्य देखी जानी चाहिए - जब तक केक पकना समाप्त न हो जाए, तब तक मल्टीकुकर का ढक्कन न खोलें। ...
धीमी कुकर में केक पकाना एक रचनात्मक प्रक्रिया है। कपकेक की कई रेसिपी हैं - छुट्टी और रोज़। नीचे दी गई रेसिपी गर्मियों की है, क्योंकि इसमें विभिन्न प्रकार के जामुनों का उपयोग किया जाता है, हालांकि सर्दियों में उन्हें जमे हुए जामुन या जैम से बदला जा सकता है। और इसके अलावा, धीमी कुकर में केक तैयार करने के लिए हमें गाढ़े दूध की आवश्यकता होती है। वैसे तो कंडेंस्ड मिल्क का इस्तेमाल कई व्यंजनों में किया जाता है, इसलिए अगर आपको मीठा बनाना पसंद है...
धीमी कुकर में जामुन के साथ पाई एक बहुत ही स्वादिष्ट मिठाई है जो शॉर्टब्रेड बेकिंग के सभी प्रेमियों को प्रसन्न करेगी। धीमी कुकर में जामुन के साथ पाई बनाने का प्रयास करें। मुझे यकीन है कि अगर आप इस पाई को एक बार बनाएंगे तो यह आपके पूरे परिवार का पसंदीदा व्यंजन बन जाएगा। आप कोई भी जामुन चुन सकते हैं - विशेषकर गर्मी के मौसम में। और सर्दियों में, जमे हुए ब्लूबेरी, करंट, रसभरी और स्ट्रॉबेरी उपयुक्त हैं। जंगल के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट और सुगंधित पाई...
धीमी कुकर में बिस्किट बहुत बढ़िया बनता है. हमारा रसोई सहायक बेकिंग में सर्वश्रेष्ठ है। यदि, उदाहरण के लिए, मेहमान अप्रत्याशित रूप से आते हैं तो बिस्किट एक अपूरणीय चीज़ है। सिर्फ आधे घंटे में आप चाय के लिए स्वादिष्ट मिठाई तैयार कर सकते हैं. स्पंज केक कैसे पकाना है यह सीखने के बाद, आपके पास हमेशा विभिन्न पेस्ट्री प्रयोगों के लिए आधार होगा: एक स्पंज केक और एक मीठी सुगंधित क्रीम - और केक तैयार है। इसलिए, मैं आपको सलाह देता हूं कि आप बिस्कुट पकाना सीखें...
मैंने हनी स्पा में धीमी कुकर में हनी केक तैयार किया। यह उन व्यंजनों में से एक है जिसे ओवन की तुलना में धीमी कुकर में पकाना बहुत आसान है। यह शहद के साथ स्पंज केक की पतली परतों से बने एक साधारण केक की रेसिपी है, जिसे कारमेलाइज्ड कंडेन्स्ड मिल्क और बटर क्रीम के साथ आकर्षक ढंग से लेपित किया गया है। गाढ़े दूध की एक कैन को 2 घंटे तक उबालकर कारमेलाइजेशन प्राप्त किया जाता है। परिणामी गाढ़ी कारमेल का स्वाद इतना अच्छा होता है कि कभी-कभी आप...
इस केक को बनाना आसान है. यह नुस्खा मुझे एक अंग्रेज मित्र से मिला। इंग्लैंड में इसे थोड़ा डरावना कहा जाता है - "कमर हत्यारा", लेकिन इसका मतलब केवल यह है कि केक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है और जब तक आप सब कुछ नहीं खा लेते, तब तक खुद को इससे दूर रखना असंभव है। उत्पाद काफी सरल हैं, सिवाय इसके कि मूंगफली का मक्खन ब्रिटिशों के लिए आम है; यह यहां हर जगह नहीं बेचा जाता है, लेकिन यह ब्राउन शुगर के साथ-साथ सुपरमार्केट में भी पाया जा सकता है। हम इसका उपयोग करने की भी अनुशंसा करते हैं...
धीमी कुकर में ज़ेबरा पाई वास्तव में एक मूल और उत्सवपूर्ण केक है जिसे सप्ताह के दिनों में मेज पर परोसा जा सकता है (बस इसे पाउडर चीनी के साथ छिड़कें) और छुट्टी की मेज पर - इसे दो परतों में आधा काटकर और क्रीम से सजाकर और मेवे. ...
स्वादिष्ट केक बनाने के लिए आपको आधा दिन रसोई में बिताने की ज़रूरत नहीं है। जटिल शीशे का आवरण, मैस्टिक, सूफले, या बहु-घटक क्रीम के बिना बहुत सारे सरल, लेकिन कम स्वादिष्ट मिठाई व्यंजन नहीं हैं। धीमी कुकर में केक पकाना और भी आसान है, हम यही करेंगे।
धीमी कुकर में एक साधारण केक - खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत
मल्टी-कुकर में केक पकाने के लिए आटा आमतौर पर स्पंज केक की तरह तरल होता है। चमत्कारिक सॉस पैन में शॉर्टब्रेड और पफ पेस्ट्री को सेंकना असुविधाजनक है। आटे के लिए, नुस्खा के आधार पर, सभी उत्पादों को मिश्रित या व्हीप्ड किया जाता है। आमतौर पर, केक मक्खन, अंडे, आटा, खट्टा क्रीम और चीनी से बनाए जाते हैं। कोको, शहद, नट्स, वेनिला मिलाया जा सकता है।
केक के लिए मल्टीकुकर "बेकिंग" प्रोग्राम का उपयोग करता है। औसत चक्र अवधि 50 मिनट है। लेकिन यदि नुस्खा के लिए आवश्यक हो तो समय को हमेशा कम या जोड़ा जा सकता है। बेक करने के बाद, आपको एक फूला हुआ केक मिलता है। आपको इसे पूरी तरह से ठंडा होने के बाद परतों में काटने की ज़रूरत है, ताकि टुकड़े कुचले नहीं।
जैम के साथ धीमी कुकर में साधारण केक
एक साधारण स्पंज केक की विधि, जो किसी भी जैम और केफिर के आधार पर तैयार की जाती है। डोनट हल्का, छिद्रपूर्ण और मुलायम हो जाता है। किसी भी क्रीम से चिकनाई दी जा सकती है। जैम को छोटे टुकड़ों में लेना बेहतर है: रसभरी, स्ट्रॉबेरी, करंट।
सामग्री
केफिर 200 मिली;
जाम 200 मिलीलीटर;
चीनी 150 ग्राम;
आटा 2 कप;
10 मिलीलीटर तेल;
1 चम्मच। खूनी.
तैयारी
1. जैम को केफिर के साथ मिलाएं, अंडे डालें और तुरंत दानेदार चीनी डालें। मिश्रण को अच्छी तरह फेंटें जब तक चिकना न हो जाए। जामुन को रहने दें, वे हस्तक्षेप नहीं करते।
2. मैदा और बेकिंग पाउडर छिड़कें और जैम वाले मिश्रण में मिला दें.
3. सभी चीजों को अच्छी तरह से हिलाएं.
4. मल्टीकुकर कटोरे के निचले और निचले हिस्से को कोट करें।
5. सुगंधित आटा गूंथ लें.
6. बिस्किट को 50 मिनट तक बेक करें, ठंडा करें, यदि आवश्यक हो तो कई परतों में काटें, चिकना करें और क्रीम से सजाएँ।
धीमी कुकर में स्पंज केक बनाने की सबसे सरल विधि
नियमित स्पंज केक का एक प्रकार, जिस पर खट्टा क्रीम लगाया जाता है। हालाँकि, धीमी कुकर में इस साधारण केक के लिए, किसी भी क्रीम, जैम और यहाँ तक कि जार से फैला हुआ चॉकलेट भी उपयुक्त होगा।
सामग्री
150 ग्राम आटा;
150 ग्राम चीनी;
0.5 चम्मच. बेकिंग रिपर.
क्रीम के लिए, 250 ग्राम वसा खट्टा क्रीम, वेनिला और 150 ग्राम चीनी।
तैयारी
1. मल्टीकुकर को तुरंत चिकना कर लें, यह तैयार हो जाएगा।
2. अंडे तोड़ें और उनमें चीनी मिलाएं.
3. एक मिक्सर लें और 8-10 मिनट तक फेंटें। आप व्हिस्क का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इसमें बहुत लंबा समय लगेगा, प्रक्रिया लंबी हो जाएगी।
4. आटा डालें. इसके बाद हम रिपर डालते हैं। आटा हिलाओ.
5. धीमी कुकर में सब कुछ डालें, इसे तुरंत बंद करें और 50 मिनट तक बेक करें।
6. फिर इसे थोड़ा खोलें, धीरे-धीरे ठंडा करें, लेकिन पूरी तरह से नहीं। गर्म केक को वायर रैक पर रखें और कुछ घंटों के लिए छोड़ दें।
7. खट्टा क्रीम को वेनिला और चीनी के साथ मिलाएं।
8. बिस्किट को केक की दो परतों में काटें। क्रीम से कोट करें. खट्टा क्रीम टुकड़ों को अच्छी तरह से मॉइस्चराइज़ करता है; किसी अतिरिक्त संसेचन की आवश्यकता नहीं होती है।
कोको के साथ मल्टीकुकर में साधारण केक "एक, दो, तीन"।
धीमी कुकर में सबसे सरल केक रेसिपी का एक संस्करण, जो कोको से तैयार किया जाता है। चॉकलेट बेस पर उबली हुई कंडेंस्ड मिल्क क्रीम लगाई जाती है, जिसे तैयार करने में ज्यादा समय भी नहीं लगता है।
सामग्री
60 ग्राम मक्खन;
60 ग्राम वनस्पति तेल;
250 ग्राम आटा;
280 मिली दूध;
300 ग्राम चीनी;
50 ग्राम कोको;
रिपर और नमक.
क्रीम के लिए, उबला हुआ गाढ़ा दूध का एक कैन और 250-300 ग्राम मक्खन।
तैयारी
1. क्रीम और आटे के लिए मक्खन से आंच तुरंत हटा दें, इसे टुकड़ों में काट लें और आराम करने के लिए छोड़ दें। हम एक साथ नहीं मिलते.
2. एक छलनी लें, इसे एक बड़े कटोरे पर रखें और इसमें आटा, कोको और एक छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर डालें। इन सबको एक कटोरे में छान लें।
3. चीनी और दूध डालें, आटे में अंडे तोड़ें, एक चुटकी नमक डालें और सभी चीजों को एक साथ मिलाएँ। आप इसे मिक्सर से फेंट सकते हैं.
4. नरम मक्खन डालें, वनस्पति तेल डालें। मिक्सर से पांच मिनट तक फेंटें। आटा चिकना और थोड़ा चमकदार हो जायेगा.
5. मल्टीकुकर के तल पर चर्मपत्र की एक शीट रखने की सलाह दी जाती है ताकि चॉकलेट केक को निकालने में कोई कठिनाई न हो। हम बस किनारों को चिकनाई देते हैं।
6. आटा डालें, परत को समतल करें। 50 मिनट तक बेक करें.
7. सिग्नल के तुरंत बाद, मल्टीकुकर से निकालें, पलट दें और चर्मपत्र की शीट हटा दें। वायर रैक पर शानदार।
8. क्रीम के लिए मक्खन फेंटें, उबला हुआ कंडेंस्ड मिल्क डालें। गांठें बनने से रोकने के लिए, दोनों उत्पादों का तापमान समान होना चाहिए।
9. बेक्ड डोनट को दो परतों में काटकर केक को चिकना कर लीजिए. तैयार!
मल्टीकुकर में ज़ेबरा केक की सबसे सरल रेसिपी
धीमी कुकर में सबसे सरल केक रेसिपी का एक संस्करण, जो क्लासिक "ज़ेबरा" के समान है। साथ ही, इसमें अधिक प्रयास या करीबी ध्यान देने की आवश्यकता नहीं होती है। आटा खट्टा क्रीम से तैयार किया जाता है.
सामग्री
खट्टा क्रीम का एक गिलास;
एक गिलास चीनी;
2 कप आटा;
कोको के 3 चम्मच;
3 अंडे और सोडा.
क्रीम के लिए, 350 ग्राम खट्टा क्रीम और 80 ग्राम चीनी।
तैयारी
1. अंडे को चीनी के साथ झाग आने तक फेंटें, खट्टा क्रीम और फिर आटा डालें, लेकिन सारा नहीं। अभी लगभग तीन चम्मच अलग रख दें। हम एक चम्मच सोडा बुझाते हैं, इसे आटे में मिलाते हैं और मिलाते हैं।
2. आटे को आधा-आधा बांट लें. टोंटी वाले जार या कटोरे का उपयोग करना सुविधाजनक है। एक हिस्से में कोको रखें और दूसरे हिस्से में बचा हुआ आटा डालें.
3. मल्टीकुकर के निचले हिस्से को चर्मपत्र के कटे हुए घेरे से ढक दें। यदि कटोरा अच्छा है, तो आप इसे आसानी से तेल से चिकना कर सकते हैं। हम किसी भी तरह से साइड को लुब्रिकेट करते हैं।
4. एक धारीदार केक बनाएं. ऐसा करने के लिए बीच में थोड़ा सा चॉकलेट आटा डालें, फिर इस केक में सफेद आटा डालें। अब फिर से भूरे द्रव्यमान को बीच में डालें वगैरह। आपको बहुरंगी दाग मिलेंगे.
5. 40 मिनट तक बेक करें, ठंडा करें।
6. क्रीम तैयार करने में अभी समय है. बस चीनी को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, आप इसे वेनिला के साथ सीज़न कर सकते हैं।
7. केक को तीन परतों में काटें और क्रीम से कोट करें. हम किसी भी तरह से सजाते हैं; क्लासिक संस्करण में, केक को शीशे से डाला जाता है।
धीमी कुकर में साधारण केक "गाजर"
धीमी कुकर में केक बनाने की सबसे सरल विधि, जो कच्ची गाजर और नट्स से तैयार की जाती है। इस व्यंजन का स्वाद अविस्मरणीय है, इसे बनाना आसान है, सामग्री अधिक किफायती है, और आप कोई भी क्रीम बना सकते हैं। और क्या चाहिए?
सामग्री
एक गिलास चीनी;
3 चम्मच शहद;
7 ग्राम रिपर;
500 ग्राम गाजर;
आटे में 0.3 कप मेवे + सजावट के लिए;
2 कप आटा;
मक्खन की 1 छड़ी;
खट्टा क्रीम का एक गिलास;
थोड़ा सा पाउडर.
तैयारी
1. गाजर को छीलकर बारीक कद्दूकस कर लीजिए और एक तरफ रख दीजिए.
2. नरम मक्खन लें और तुरंत दानेदार चीनी के साथ मिलाएं, कुछ मिनट तक फेंटें और एक बार में एक अंडा डालें।
3. शहद मिलाएं, यदि द्रव्यमान बहुत गाढ़ा है तो आप इसे पहले पिघला सकते हैं।
4. आटे के साथ रिपर डालें, कटे हुए मेवे डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
5. अंत में मैदा डालकर आटा गूंथ लें.
6. धीमी कुकर में डालें और एक घंटे तक बेक करें। फिर इसे धीमी कुकर में आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
7. निकालें और ठंडा करें। हम किसी भी मात्रा में पतली परतों में काटते हैं।
8. खट्टा क्रीम और पाउडर फेंटें। स्वादानुसार चीनी की मात्रा समायोजित करें। केक अपने आप में काफी मीठे हैं.
9. केक को चिकना करें, मेवे या किसी अन्य उत्पाद से सजाएँ। आपको ऊपर से क्रीम लगाने और उसके ऊपर पिघली हुई चॉकलेट डालने की ज़रूरत नहीं है।
मल्टीकुकर "मुलट्टो" में केक के लिए सबसे सरल नुस्खा
चॉकलेट केक की परतों से बने साधारण मल्टीकुकर केक का दूसरा संस्करण। केक को चिकना करने के लिए आपको किसी जैम की आवश्यकता होगी। स्वाद के लिए, आप आटे में चेरी या करंट मिला सकते हैं, लेकिन ज्यादा नहीं, 100 ग्राम पर्याप्त है।
सामग्री
आटा 0.25 किग्रा;
60 ग्राम कोको;
तीन अंडे;
120 ग्राम मार्जरीन;
0.27 किलो चीनी;
0.27 किलो दूध;
1 चम्मच। सोडा;
बुझाने के लिए सिरका;
0.1 किलोग्राम जामुन, जैम या परिरक्षित।
तैयारी
1. अंडे को एक कटोरे या मिक्सर बाउल में तोड़ लें।
2. तुरंत इनमें चीनी और दूध मिलाएं और कुछ मिनट तक फेंटें।
3. पिघला हुआ मार्जरीन डालें और हिलाएं।
4. आटा डालें. आप इसे तुरंत कोको के साथ मिलाकर छान सकते हैं ताकि गुठलियां न रहें.
5. बुझा हुआ सोडा डालें। रिपर से बदला जा सकता है।
6. आटे को अच्छी तरह से हिलाएं, चाहें तो कुछ जामुन भी मिला लें. चॉकलेट केक के साथ चेरी विशेष रूप से अच्छी लगती है।
7. भूरे आटे को धीमी कुकर में डालें।
8. बंद करके एक घंटे के लिए बेक करें।
9. अच्छी तरह से ठंडा करें, अधिमानतः वायर रैक पर, ताकि निचला हिस्सा गीला न हो।
10. आधा काटें, जैम या प्रिजर्व से कोट करें। आप किसी भी क्रीम का उपयोग कर सकते हैं, यह चॉकलेट पेस्ट के साथ स्वादिष्ट बनती है।
मल्टीकुकर में एक साधारण केक "हवादार"
धीमी कुकर में केक बनाने की एक और सरल विधि। लेकिन इसे ओवन में भी आसानी से बेक किया जा सकता है. किसी भी क्रीम का उपयोग किया जा सकता है। आप केक को कंडेंस्ड मिल्क, चॉकलेट स्प्रेड या किसी जैम से चिकना कर सकते हैं।
सामग्री
0.11 किलो आटा;
0.15 किलो मक्खन;
10 ग्राम रिपर;
25 ग्राम कोको;
1 कप चीनी;
चार अंडे.
तैयारी
1. मक्खन को पिघलाकर ठंडा कर लीजिए, यह गर्म नहीं होना चाहिए.
2. रेसिपी अंडे को चीनी के साथ मिलाकर फेंटें।
3. एक पतली धारा में तेल डालें और कई आंदोलनों के साथ हिलाएँ। इसमें ज्यादा समय या ज्यादा समय नहीं लगता है.
4. आटे को कोको पाउडर और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं. आप कोको को छोड़कर सफेद केक बना सकते हैं।
5. अंडे में बड़ा मिश्रण डालें और हिलाएं।
6. परिणामी आटे को मल्टीकुकर में डालें और बंद कर दें।
7. एक घंटे तक बेक करें. सूखी छड़ी से पक जाने की जाँच करें।
8. स्नेहन के लिए, किसी भी क्रीम का उपयोग करें, आप बस ऊपर से पाउडर छिड़क सकते हैं।
यदि आटे या क्रीम के लिए नरम मक्खन की आवश्यकता है, तो आप इसे एक तौलिये में लपेट कर गर्म रेडिएटर पर रख सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, माइक्रोवेव में "डीफ़्रॉस्ट" प्रोग्राम का उपयोग करें।
क्या केक मल्टी-कुकर के कटोरे में फंस गया है और बाहर निकलना नहीं चाहता? इसे ठंडे पानी के कटोरे में रखें, पका हुआ सामान दीवारों से दूर हो जाएगा।
केक को चिपकने से रोकने के लिए, आपको कंटेनर के निचले हिस्से को तेल लगे चर्मपत्र या सादे कागज के टुकड़े से ढकना होगा, बस इसे चिकना करना न भूलें।
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