पनीर के साथ ओवन में नाशपाती। पनीर के साथ पके हुए नाशपाती। पनीर और नाशपाती केक

उन लोगों पर विश्वास न करें जो दावा करते हैं कि आहार और स्वादिष्ट मिठाई असंगत चीजें हैं। आख़िरकार, "स्वादिष्ट" शब्द का यह बिल्कुल भी मतलब नहीं है कि मिठाई उच्च कैलोरी वाली या अत्यधिक मीठी है। पनीर के साथ ओवन में पके हुए नाशपाती, फोटो के साथ एक नुस्खा जिसकी हम इस बार पेशकश करते हैं, आपको साबित करेगा कि आप वास्तव में खा सकते हैं और अपना वजन कम कर सकते हैं।

इसलिए, यदि स्वादिष्टता का आधार रसदार फल और स्वस्थ पनीर है, और पकवान की मिठास केवल शहद और किशमिश से आती है, तो मिठाई न केवल स्वादिष्ट होगी, बल्कि आपके फिगर के लिए कोई खतरा भी पैदा नहीं करेगी। वैसे, यह नाशपाती आहार के लिए उपयुक्त है, आप लिंक पर विवरण और मेनू देख सकते हैं।

रेसिपी की जानकारी

• प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:
  • कैलोरी सामग्री:72.93 किलो कैलोरी
  • वसा:0.47 ग्राम
  • प्रोटीन:4.76 ग्राम
  • कार्बोहाइड्रेट:13.70 ग्राम

• शीतकालीन नाशपाती - 3 पीसी ।;
• कम वसा वाला पनीर - लगभग 150 ग्राम;
• प्राकृतिक दही - 1 बड़ा चम्मच;
• तरल शहद - 1 चम्मच;
• गहरे या हल्के बीज रहित किशमिश - 1 मुट्ठी;
• नींबू का रस, पिसी हुई दालचीनी - स्वाद के लिए।

पाक संबंधी सलाह

यदि आपके पास यह नहीं है, तो प्राकृतिक दही को कम वसा वाले खट्टा क्रीम से बदला जा सकता है, और मधुमक्खी शहद से एलर्जी के मामले में, थोड़ी मात्रा में चीनी या मिठास के साथ मिठाई को मीठा करना बेहतर है।

तैयारी

1. यह सुनिश्चित करने के लिए कि नाशपाती में दही भरना हवादार और कोमल है, अन्य सामग्री के साथ मिलाने से पहले पनीर को धातु की छलनी के माध्यम से पीसें या एक सबमर्सिबल ब्लेंडर के साथ मिलाएं।

2. पनीर को प्राकृतिक दही, तरल शहद और किशमिश के साथ मिलाएं। सबसे पहले किशमिश के ऊपर उबलता पानी डालें और उन्हें सुखा लें, और अगर शहद गाढ़ा है तो उसे पानी के स्नान में पिघला लें।

3. नाशपाती को ठंडे पानी से अच्छी तरह धो लें, पेपर नैपकिन से पोंछकर सुखा लें और उनमें से प्रत्येक का ऊपरी भाग काट दें। यदि नाशपाती का आधार असमान है और वे सपाट सतह पर अस्थिर हैं, तो फल के निचले हिस्से को एक पतली परत में काट लें। इसके कारण, ओवन में पकाते समय नाशपाती पैन में काफी समान रूप से खड़ी रहेंगी।

4. एक चाकू और एक चम्मच का उपयोग करके, नाशपाती से गूदा हटा दें, इसे यथासंभव सावधानी से करने की कोशिश करें ताकि नीचे और दीवारों को नुकसान न पहुंचे। जब आप फल भरते हैं तो हवा के संपर्क में आने पर उन्हें काला होने से बचाने के लिए नाशपाती के अंदरूनी हिस्से पर नींबू का रस छिड़कें।

5. दही के भरावन को सावधानी से अलग-अलग प्यालों में रखें।

6. नाशपाती को एक गहरे बेकिंग डिश में डालें और ढक्कन से ढक दें। पकाते समय फलों को जलने से बचाने के लिए पैन के तले में थोड़ा सा पानी डालें।

पाक संबंधी सलाह

वैसे, आप नाशपाती को दूसरे तरीके से भी बेक कर सकते हैं, अर्थात् उनमें से प्रत्येक को पन्नी की 2-3 परतों में लपेटें, और उसके बाद उन्हें बेकिंग शीट पर रखें।

7. पैन को लगभग 25 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। टूथपिक से तैयारी की जांच करें - फल का गूदा नरम हो जाना चाहिए।

8. ओवन में पनीर के साथ पके हुए नाशपाती की स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक मिठाई परोसें, पूरी तरह से ठंडा या थोड़ा गर्म, अगर चाहें तो पिसी हुई दालचीनी छिड़कें।

शरद ऋतु हमें विभिन्न प्रकार के फलों से लाड़-प्यार करते नहीं थकती। सेब, अंगूर, और निश्चित रूप से, रसदार, स्वादिष्ट और बहुत स्वस्थ नाशपाती। मैंने इसके बारे में पहले ही लिखा है, और यदि किसी ने इसे अभी तक नहीं पढ़ा है, तो लिंक का अनुसरण करें। आज मैं एक बहुत ही स्वादिष्ट, बहुत ही कोमल व्यंजन तैयार करने का सुझाव देना चाहता हूँ पनीर, किशमिश और शहद के साथ नाशपाती की मिठाई. ऐसा मिठाईसबसे अधिक मांग वाले पेटू को यह पसंद आएगा, और इसे तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। हमें बड़े और घने नाशपाती, थोड़ा पनीर और कल्पना की आवश्यकता होगी। चूँकि मैं यह व्यंजन अपने पोते के लिए बना रही थी, इसलिए मैंने पनीर में किशमिश मिला दी, जो उसे बहुत पसंद है। लेकिन आप बादाम, हेज़लनट्स, पिस्ता या नियमित अखरोट जैसे मेवे भी मिला सकते हैं। किसी भी हाल में यह बहुत स्वादिष्ट बनेगा. तैयार पके हुए नाशपातीमैंने उस पर कद्दूकस की हुई कुकीज़ छिड़की और यह भर गया।

खाना पकाने के लिए पनीर के साथ पके हुए नाशपातीहमें ज़रूरत होगी:

• 2 नाशपाती (बड़े)
• 100 जीआर. कॉटेज चीज़
• 1 छोटा चम्मच। खट्टी मलाई
• 1 चम्मच शहद
• 1 चम्मच नींबू का रस
• चुटकी भर दालचीनी
• किशमिश या मेवा
• 2 पीसी. मारिया कुकीज़
• सजावट के लिए चॉकलेट सिरप

नाशपाती को आधा काट लें.
एक चम्मच का उपयोग करके, गूदा और बीज निकालें ताकि प्रत्येक आधे भाग में एक आयताकार गड्ढा बन जाए।
नाशपाती पर नींबू का रस छिड़कें और दालचीनी छिड़कें।
एक कटोरे में पनीर, खट्टा क्रीम, शहद और किशमिश मिलाएं।

दही के मिश्रण को नाशपाती के गड्ढों में रखें।

प्रत्येक नाशपाती को आधा पन्नी में लपेटें।

नाशपाती को बेकिंग शीट पर पन्नी में रखें और ओवन में बेक करें लगभग 30-35 मिनटजब तक नाशपाती नरम न हो जाए। आप टूथपिक से नाशपाती की तैयारी की जांच कर सकते हैं।

तैयार नाशपाती को एक प्लेट पर रखें और कुकीज़ छिड़कें।
ऊपर से चॉकलेट सिरप छिड़कें।

हमारा नाशपाती मिठाईतैयार!

बॉन एपेतीत!

कोई भी महिला बचपन से जानती है कि मिठाइयाँ उसके फिगर के लिए हानिकारक होती हैं। हालाँकि, हम सभी को सभी प्रकार की मिठाइयाँ इतनी पसंद होती हैं कि कभी-कभी उन्हें पूरी तरह से त्यागना बहुत मुश्किल हो सकता है। इसके अलावा, पोषण विशेषज्ञ एकमत से इस बात पर जोर देते हैं कि कभी-कभी आपको स्वादिष्ट भोजन से खुद को संतुष्ट करना चाहिए। एक अच्छी आकृति और मिठाई जैसी दो बिल्कुल विपरीत अवधारणाओं को कैसे जोड़ा जाए? यह पता चला है कि यह सब इतना मुश्किल नहीं है, बस केक के एक टुकड़े या चॉकलेट के एक बार को एक स्वस्थ और हल्के फल के इलाज से बदल दें। सौभाग्य से, हर स्वाद के लिए बड़ी संख्या में व्यंजन हैं: कारमेल में नाशपाती, चॉकलेट में कीनू। हालाँकि, आइए शब्दों से कार्रवाई की ओर बढ़ें और एक साधारण फल मिठाई तैयार करने का प्रयास करें।

पनीर के साथ पके हुए नाशपाती

तैयार करने के लिए, आपको नरम घर का बना पनीर, अंडे का सफेद भाग, थोड़ी चॉकलेट और नाशपाती, प्रति सर्विंग एक टुकड़ा की आवश्यकता होगी। बड़े, ठोस फल चुनें। कॉन्फ्रेंस किस्म बेकिंग के लिए सबसे उपयुक्त है।

मिठाई तैयार करना बहुत सरल है. नाशपाती को दो हिस्सों में काट लें. आप पूँछ छोड़ सकते हैं. हम बीज के साथ कोर को हटा देते हैं और नाशपाती में एक उथला पायदान बनाते हैं। पनीर को वेनिला चीनी और अंडे की सफेदी के साथ मिलाएं (फोम में फेंटने के बाद)। तैयार मिश्रण को नाशपाती के हिस्सों पर फैलाएं, फलों को बेकिंग शीट पर रखें और लगभग बीस मिनट के लिए ओवन में रखें। पिघली हुई चॉकलेट या शहद छिड़कें। आप ऊपर से कुचले हुए मेवे और पिसी चीनी छिड़क सकते हैं।

कॉन्यैक के साथ पके हुए नाशपाती

बेशक, ऐसी मिठाई के लिए परिचारिका से अधिक प्रयास की आवश्यकता होगी। लेकिन आप इस व्यंजन को दोस्तों और प्रियजनों दोनों को सुरक्षित रूप से खिला सकते हैं। यदि आप कॉन्यैक को फलों के सिरप से बदलते हैं, तो यह नाजुक व्यंजन बच्चों को दिया जा सकता है।

कॉन्यैक के साथ नाशपाती की मिठाई तैयार करने के लिए, आपको एक गिलास दूध, 4 मध्यम आकार के नाशपाती, 100 मिलीलीटर कॉन्यैक (सिरप), 100 ग्राम "मॉर्निंग" कुकीज़, जर्दी, 2 बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी। एल मक्खन, 50 ग्राम दानेदार चीनी, अखरोट 5 - 6 पीसी।, स्टार्च 50 ग्राम, करंट जेली 4 बड़े चम्मच। एल (किसी भी बेरी से बदला जा सकता है)।

हम दूध की थोड़ी मात्रा में स्टार्च को पतला करते हैं। हम बाकी दूध को आग पर रख देते हैं, उसमें चीनी और गाय का मक्खन घोलते हैं, ध्यान से पतला स्टार्च और जर्दी मिलाते हैं। हमें सामान्य गाढ़ी स्थिरता प्राप्त करने की आवश्यकता है। सुनिश्चित करें कि दूध जले नहीं, नहीं तो इसकी गंध से पूरी डिश खराब हो जाएगी।

नाशपाती को छीलें और बीच से काट लें। 1.5 सेमी मोटी दीवार छोड़कर अंदर बेरी जेली डालें।

कुकीज़ को टुकड़ों में गूंध लें, कुचले हुए मेवों के साथ मिलाएं, मार्जरीन से चुपड़े हुए सांचे के तले में डालें और कॉन्यैक भरें। ऊपर नाशपाती रखें और मिल्क जेली डालें। 10 मिनट के लिए ओवन में रखें. ताप तापमान 180 - 190 डिग्री।

मिठाई अच्छे से ठंडी होने के बाद पके हुए नाशपाती को परोसें।

कारमेल में क्रीम के साथ नाशपाती

कारमेलाइज़्ड नाशपाती या सेब न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि बहुत सुंदर भी होता है।
क्रीम के साथ नाशपाती की मिठाई छुट्टियों पर भी सुरक्षित रूप से परोसी जा सकती है।
माइक्रोवेव में यह डिश कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाती है. आपको प्रति सेवारत एक फल की दर से नाशपाती की आवश्यकता होगी। इसके अलावा, आपको मक्खन, गन्ना चीनी और भारी क्रीम की आवश्यकता होगी।

हम प्रत्येक भाग को अलग से तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, डंठल छोड़कर प्रत्येक फल को छील लें। नाशपाती को एक प्लेट में रखें, इसके चारों ओर चीनी (3 बड़े चम्मच) छिड़कें और मक्खन के छोटे-छोटे टुकड़े डालें और लगभग पांच मिनट के लिए माइक्रोवेव में रख दें ताकि चीनी पिघल जाए। क्रीम डालें, प्रति सर्विंग एक चम्मच, और नाशपाती के ऊपर कारमेल डालें। मिठाई को पुदीने या मेवों से सजाएँ।

सलाद "स्वादिष्ट"

यह दुर्लभ है कि एक छुट्टी की मेज सलाद के बिना पूरी हो जाती है, लेकिन पारंपरिक "ओलिवियर" और "फर कोट के नीचे हेरिंग" आपके फिगर को केक के एक टुकड़े से भी अधिक नुकसान पहुंचाएगा। इसलिए, जो लोग अपने वजन पर नज़र रख रहे हैं उन्हें वैकल्पिक विकल्पों की तलाश करनी होगी।

यह सलाद खाने-पीने के शौकीन लोगों के लिए वरदान है, खासकर गर्मी के दिनों में। नाशपाती और अंगूर के साथ चिकन एक असामान्य स्वाद पैदा करता है और ताज़ा होता है।
आपको चिकन पट्टिका, बिना चीनी वाला नाशपाती, बीज रहित अंगूर, सलाद पत्ता या आइसबर्ग की आवश्यकता होगी। ड्रेसिंग के लिए, प्राकृतिक दही, काली मिर्च, नमक और सरसों (अपने स्वाद के अनुसार मिलाएं) से सॉस तैयार करें।

फ़िललेट को उबालें और काट लें। नाशपाती को छीलें और क्यूब्स में काट लें, अंगूर को आधा काट लें, प्रत्येक बेरी को। सब कुछ सॉस के साथ मिलाएं और सलाद के पत्तों पर फैलाएं। यदि वांछित है, तो आप जड़ी-बूटियों के साथ छिड़क सकते हैं।

पनीर और नाशपाती के व्यंजन बच्चों और वयस्कों के मेनू के लिए उपयुक्त हैं। आप इन उत्पादों का उपयोग मीठी मिठाइयाँ, हार्दिक पुलाव और मूल स्नैक्स बनाने के लिए कर सकते हैं।

आप पनीर और नाशपाती से मीठी पाई या हार्दिक पुलाव बना सकते हैं।

सामग्री

वानीलिन 2 ग्राम पाइन नट्स 30 ग्राम कॉटेज चीज़ 100 ग्राम रहिला 2 टुकड़े)

• सर्विंग्स की संख्या: 4
• तैयारी का समय: 5 मिनट
• खाना पकाने के समय: 10 मिनटों

पनीर के साथ पके हुए नाशपाती

एक स्वादिष्ट और सरल व्यंजन उन लोगों को पसंद आएगा जो अपना वजन कम करना चाहते हैं या अपना फिगर देखना चाहते हैं।

1. नाशपाती को आधा काट लें, चाकू से बीज काट लें और एक छोटा सा गड्ढा बना लें।
2. पनीर को नट्स और वेनिला के साथ मिलाएं। आप फिलिंग में थोड़ा सा स्टीविया भी मिला सकते हैं।
3. ओवन को 180°C पर पहले से गरम करें और बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछा दें। नाशपाती रखें और उनमें दही का मिश्रण भर दें। ट्रीट को 10 मिनट के लिए ओवन में रखें।

- तैयार मिठाई को ठंडा करें और परोसें.

पनीर और नाशपाती केक

हम हार्दिक और स्वादिष्ट नाश्ते के लिए एक और विकल्प प्रदान करते हैं।

सामग्री:

• पनीर - 220 ग्राम;
• गेहूं का आटा - 200 ग्राम;
• चीनी - 150 ग्राम;
• ताजा नाशपाती - 2 पीसी ।;
• मक्खन - 110 ग्राम;
• चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
• वेनिला चीनी - 15 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 0.5 चम्मच;
• नमक - 1 चुटकी.

1. चीनी और मक्खन को कमरे के तापमान पर मिक्सर से फेंटें। परिणामी मिश्रण में 1 अंडा मिलाएं, उत्पादों को लगातार हिलाते रहें।
2. इस डिश को बनाने के लिए आपको मुलायम पेस्ट जैसे पनीर की जरूरत पड़ेगी. यदि आपके पास कोई दानेदार या सूखा उत्पाद है, तो उसे मांस की चक्की से गुजारें। आटे में पनीर डालें और सामग्री को फिर से फेंटें।
3. छना हुआ आटा, बेकिंग पाउडर, वेनिला चीनी और नमक को एक कटोरे में रखें। आटा मिलाएं और इसे चर्मपत्र से ढके 30 x 9 सेमी आयताकार बेकिंग डिश में रखें।
4. नाशपाती को 5 मिमी मोटे टुकड़ों में काटें, बीज और टहनियाँ हटा दें। टुकड़ों को एक के बाद एक सांचे में रखें, 2/3 टुकड़ों को आटे में डुबो दें।
5. 180°C पर 1 घंटे के लिए ट्रीट को बेक करें।

- तैयार केक को थोड़ा ठंडा करें, प्लेट में निकाल लें और पिसी चीनी से सजाएं.

नाशपाती के साथ पनीर पुलाव

हमारी रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया स्वादिष्ट पुलाव बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आएगा.

सामग्री:

• पनीर - 450 ग्राम;
• गेहूं का आटा - 150 ग्राम;
• चीनी - 120 ग्राम;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• डिब्बाबंद या ताजा नाशपाती - 100 ग्राम;
• चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
• वेनिला चीनी - 10 ग्राम।

1. पनीर और अंडे को फेंटें, उत्पादों में आटा और चीनी मिलाएं।
2. आटे में कमरे के तापमान पर पिघला हुआ मक्खन डालें और सामग्री मिलाएँ।
3. परिणामी मिश्रण को 28 सेमी व्यास वाले एक गोल सांचे में रखें और ऊपर नाशपाती के टुकड़े रखें।
4. पुलाव को ओवन में 200°C पर 40 मिनट तक पकाएं।

इस डिश को चाय या कॉफी के साथ परोसें।

नाशपाती और पनीर के व्यंजनों में, आप स्वाद के लिए वेनिला, दालचीनी या कसा हुआ चॉकलेट जोड़ सकते हैं।