आप केले की स्मूदी में क्या मिला सकते हैं? स्मूदी क्या है और इसे स्वस्थ और स्वादिष्ट कैसे बनाया जाए? संपूर्ण मार्गदर्शिका. इमर्शन ब्लेंडर से स्मूदी कैसे बनाएं

फल और सब्जियाँ अपने आप को वसंत के मूड के साथ-साथ विटामिन से भरपूर करने का सबसे अच्छा तरीका हैं। हमारी घरेलू स्मूदी रेसिपी इस आनंद को और भी स्वादिष्ट बना देगी।

केले की ऊर्जा

सबसे सरल स्मूथी रेसिपी में वे फल शामिल हैं जो लगभग हमेशा हाथ में होते हैं। 2 केलों को छीलकर टुकड़ों में काट लीजिए और 15-20 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दीजिए. एक ब्लेंडर कटोरे में, आधा बड़ा हरा सेब, 7 बड़े स्ट्रॉबेरी या रसभरी मिलाएं, फिर ठंडे केले डालें। परिणामी मिश्रण को 100 मिलीलीटर दूध, 1 बड़ा चम्मच के साथ डालें। एल अलसी का तेल और इसे एक सजातीय द्रव्यमान में हरा दें। स्मूदी को गिलासों में डालें और जामुन से सजाएँ।

बेरी की ठंडक

ब्लेंडर में स्मूदी बनाने की विधि सरल है, इसलिए अनुभवहीन रसोइया भी आसानी से इसमें महारत हासिल कर सकते हैं। आइए रंगीन बेरी स्मूदी से शुरुआत करें। जबकि नई फसल अभी तक नहीं आई है, आप जमे हुए जामुन का उपयोग कर सकते हैं। 1 कप क्रैनबेरी, लिंगोनबेरी, करंट, ब्लैकबेरी लें और उन्हें एक ब्लेंडर में पीसकर रसदार प्यूरी बना लें (जामुन कोई भी हो सकता है)। मिश्रण में ½ कप अंगूर और चेरी का रस डालें। यदि स्वाद बहुत तीखा है, तो आप स्मूदी को पानी से पतला कर सकते हैं। पेय को एक चुटकी जायफल के साथ स्वादिष्ट बनाएं और पुदीने की पत्तियों और जामुन से गार्निश करें।

हार्दिक एवोकैडो

एक ब्लेंडर में फलों की स्मूदी की रेसिपी आपको सकारात्मकता और महत्वपूर्ण मात्रा में लाभ प्रदान करती है। खासकर यदि आप दिलचस्प संयोजन चुनते हैं। एक एवोकैडो लें, उसे छीलें, गुठली हटा दें और बड़े टुकड़ों में काट लें। हम कुछ मध्यम नाशपाती को भी छीलकर स्लाइस में काटते हैं। सामग्री को एक ब्लेंडर कटोरे में मिलाएं, उन पर कटा हुआ अजमोद और सीताफल छिड़कें और अच्छी तरह से प्यूरी बना लें। 1-2 गिलास पानी डालें, एक चुटकी नमक डालें और स्मूदी को फिर से फेंटें।

चुकंदर मूड

विभिन्न सामग्रियों के साथ प्रयोग करके, आप एक ब्लेंडर में मूल स्मूदी रेसिपी बना सकते हैं। आइए माइक्रोवेव में एक छोटी चुकंदर बेक करें। ऐसा करने के लिए, जड़ वाली सब्जी लें, कांटे से कई छेद करें और इसे 15 मिनट के लिए ढक्कन के साथ एक कटोरे में ओवन में रख दें। चुकंदर को ठंडा करें, छीलें, टुकड़ों में काटें और एक ब्लेंडर कटोरे में 100 ग्राम जमे हुए रसभरी, 100 ग्राम ब्लूबेरी और 5-7 ताजा स्ट्रॉबेरी के साथ मिलाएं। मिश्रण में 300 मिलीलीटर चेरी का रस डालें, एक चुटकी वेनिला डालें और चिकना होने तक फेंटें।

हरित स्वास्थ्य

इसे सबसे उपयोगी स्मूथी रेसिपी में से एक माना जाता है। चाकू का उपयोग करके, 150 ग्राम युवा गोभी, एक खुली ककड़ी, आधा तोरी, सीताफल का एक गुच्छा काट लें और उनमें 150 ग्राम डिब्बाबंद या नरम ताजा अनानास, टुकड़ों में काट लें। इस मिश्रण को 150 मिलीलीटर ठंडी हरी चाय, एक नींबू के रस के साथ एक ब्लेंडर कटोरे में डालें और इसमें 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। एल कसा हुआ अदरक की जड़। सभी सामग्री को अच्छी तरह से फेंट लें और गिलासों में डाल लें।

कॉकटेल नाश्ता

अन्य फायदों के अलावा, वजन घटाने के लिए स्मूदी आपको तुरंत आकार में लाने में मदद करेगी। एक पौष्टिक, स्वादिष्ट कॉकटेल जो आपके व्यवसाय को लाभ पहुंचाएगा, आपके नियमित नाश्ते की जगह ले लेगा। किशमिश और अखरोट के साथ ¾ कप मूसली को 100 मिलीलीटर कम वसा वाले दूध के साथ डालें। और जब वे भीग रहे हों, तो एक ब्लेंडर कटोरे में 2 कटे हुए केले और 100 मिलीलीटर प्राकृतिक दही मिलाएं। उन्हें फेंटकर एक सजातीय प्यूरी बना लें, मूसली और दूध के साथ मिलाएँ, फिर से मिलाएँ और गिलासों में डालें।

स्लिमिंग अजवाइन

जो लोग कैलोरी गिनती के बारे में अधिक विचारशील हैं वे निश्चित रूप से इस कम कैलोरी वाली स्मूदी रेसिपी का आनंद लेंगे। शुरू करने के लिए, हम 3 कीवी फल, 3-4 रसीले तने और सलाद का आधा गुच्छा छीलकर काटते हैं। सभी सामग्रियों को ब्लेंडर में पीस लें, एक गिलास पानी डालें और एक चुटकी कुटी हुई सौंफ और पिसा हुआ हरा धनिया डालें। स्मूदी को फिर से ब्लेंडर से ब्लेंड करें, गिलासों में डालें और कीवी और पुदीने की पत्तियों के टुकड़े से गार्निश करें।

आहार ब्रोकोली

ब्रोकोली से एक अद्भुत डाइट स्मूदी रेसिपी बनाई जाती है। एक गाजर और एक सेब को स्लाइस में काटें, 2 मध्यम संतरे को स्लाइस में काटें और उनका सफेद छिलका हटा दें। एक ब्लेंडर कटोरे में गाजर रखें, 3-4 ब्रोकोली फूल डालें, 250 मिलीलीटर संतरे का रस डालें और प्यूरी को फेंटें। इसके बाद सेब और संतरे को ब्लेंडर में डालें। स्मूदी को गिलासों में डालें; चाहें तो ताजी जड़ी-बूटियों या नींबू के स्लाइस से सजा सकते हैं।

स्फूर्तिदायक सूखे मेवे

स्वादिष्ट स्मूदीज़ के लिए वसंत ऋतु के व्यंजनों में सूखे मेवे प्राकृतिक लगते हैं। 50 ग्राम खजूर, सूखे खुबानी और आलूबुखारा लें, छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, उनमें कटा हुआ केला मिलाएं और सभी सामग्री को ब्लेंडर से अच्छी तरह पीस लें। मिश्रण को एक गिलास केफिर के साथ डालें और परिणामी द्रव्यमान को फिर से फेंटें। यदि वांछित है, तो इस पेय को पिसे हुए अखरोट या हेज़लनट्स के साथ पूरक किया जा सकता है।

बेशक, स्प्रिंग कॉकटेल की रेसिपी सुझाए गए विकल्पों तक सीमित नहीं हैं। यदि आपके संग्रह में आपके पसंदीदा फल और सब्जियों की स्मूदी, फोटो के साथ रेसिपी, या सिर्फ दिलचस्प विचार हैं, तो उन्हें अन्य पाठकों के साथ साझा करें।

यह कोई संयोग नहीं है कि केले को जामुन, सब्जियों, जड़ी-बूटियों और मीठे फलों के साथ डेयरी उत्पादों पर आधारित विभिन्न प्रकार के कॉकटेल के लिए आदर्श फल कहा जाता है। इस अनोखे फल की एक विशेष बनावट होती है जो किसी भी कॉकटेल में गाढ़ापन और मलाईदारपन जोड़ती है। और स्मूथी कोई अपवाद नहीं हैं। नाश्ते या नाश्ते के लिए केले के साथ एक स्वादिष्ट स्वास्थ्यवर्धक और सुगंधित, मीठी और गाढ़ी स्मूदी तैयार करें - और आप अपने पसंदीदा उष्णकटिबंधीय फल के साथ पेय के नए पहलुओं की खोज करेंगे।

केले की स्मूदी के क्या फायदे हैं?

केले की स्मूदी के फायदे उस गाढ़ी, मलाईदार स्थिरता के साथ नहीं रुकते जो मुख्य घटक इस पेय को देता है। केले के कारण, स्मूदी अपनी सामान्य मोटाई नहीं खोती है, भले ही आप उन्हें दूध या पानी के साथ तैयार करते हैं, घने गूदे या गाढ़ेपन के साथ अन्य सामग्री मिलाए बिना। इस तरह आप किसी भी कॉकटेल की कैलोरी सामग्री को कम कर सकते हैं। लेकिन ये सभी फायदे नहीं हैं, क्योंकि केले के साथ स्मूदी:

• शीघ्र पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट के एक सार्वभौमिक (और बहुत स्वादिष्ट) स्रोत के रूप में कार्य करें;
• पेय का हल्कापन खोए बिना भूख को जल्दी संतुष्ट करने की भावना लाएं;
• भूख को नियंत्रित करने और वजन कम करने में मदद करें, आहार पोषण के आधार के रूप में कार्य करें;
• एक सुखद सुगंध और मीठे स्वाद के साथ और शहद या चीनी के बिना आश्चर्यचकित करें;
• तंत्रिका तंत्र पर शांत प्रभाव पड़ता है, जलन और तनाव की अन्य अभिव्यक्तियों से राहत मिलती है;
• इसमें विटामिन बी 6, ई और एफ की सबसे बड़ी मात्रा होती है;
• आपको अपनी खनिज संरचना में सुधार करने की अनुमति देता है, क्योंकि केले में न केवल कई विटामिन होते हैं जो तनाव के निशान से लड़ने में मदद करते हैं, बल्कि खनिजों की एक अनूठी आपूर्ति भी होती है (विशेष रूप से पोटेशियम, जो हृदय के लिए बहुत अच्छा है);
• बालों और त्वचा की स्थिति में सुधार करने में मदद करें, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करें।

केले के प्रमुख लाभों में से एक उनकी बहुमुखी प्रतिभा है। केला भी है उतना ही बढ़िया:

• आपके पसंदीदा डेयरी उत्पाद को मिलाकर कई फलों से बनी मानक डेयरी और किण्वित दूध स्मूथी के लिए;
• फलों, जामुनों और सब्जियों, पानी और जूस पर आधारित विभिन्न प्रकार के सरल कॉकटेल के लिए।

केले पालक और स्ट्रॉबेरी के साथ समान रूप से अच्छे होते हैं, उन्हें वस्तुतः किसी भी घटक के साथ जोड़ा जा सकता है और यहां तक ​​कि बहु-घटक स्मूदी में भी वे अन्य उत्पादों के बीच खो नहीं जाते हैं।

लेसिक / शटरस्टॉक डॉट कॉम

सर्वोत्तम केले की स्मूदी रेसिपी

इस तथ्य के बावजूद कि केले को अक्सर गाढ़े, पौष्टिक और बहुत स्वस्थ बेरी या फलों की स्मूदी के आधार के रूप में ही माना जाता है, यह गाढ़े विटामिन शेक का मुख्य सितारा भी बन सकता है। हम विभिन्न प्रकार के संयोजनों में सबसे स्वादिष्ट केले की स्मूदी रेसिपी पेश करते हैं: जामुन, फल ​​और यहां तक ​​कि पनीर के साथ।

स्ट्रॉबेरी के साथ केले की स्मूदी

सामग्री: 2 केले, 250 मिली दूध, पिसी हुई दालचीनी, 10 बड़ी स्ट्रॉबेरी।

खाना पकाने की विधि:

1. स्ट्रॉबेरी को धो लें, केले को छील लें और इसे जामुन के साथ ब्लेंडर में पीस लें।
2. मिश्रण में धीरे-धीरे दूध डालें और झाग आने तक फेंटें।
3. स्वादानुसार दालचीनी और कुछ बर्फ के टुकड़े डालें।

उष्णकटिबंधीय केला और आम की स्मूदी

सामग्री: 2 केले, 1/4 बड़ा आम, 200 मिली दही, 100 मिली ताजा निचोड़ा हुआ खट्टे रस।

खाना पकाने की विधि:

1. आम को छीलकर गुठली से गूदा अलग कर लीजिये.
2. केले छीलें और एक ब्लेंडर में आम के गूदे और दही के साथ मिला लें।
3. मिश्रण में खट्टे फलों का रस डालें और स्मूदी को चिकना होने तक मिलाएँ।

केफिर के साथ केले की स्मूदी

सामग्री: 3 केले, 250 मिलीलीटर कम वसा वाले केफिर, शहद और दालचीनी स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. केले छीलें और गूदे को ब्लेंडर में पीस लें।
2. केले की प्यूरी में केफिर मिलाएं और स्मूदी को 2-3 मिनट तक फेंटें।
3. स्वाद के लिए पेय में शहद मिलाएं। यदि चाहें, तो दालचीनी के साथ स्मूदी में स्वाद जोड़ें।

केला ब्लूबेरी स्मूथी

सामग्री: 1-2 केले, 200 मिली दही या दूध, 100 मिली संतरे या अंगूर का रस, 100 ग्राम ब्लूबेरी।

खाना पकाने की विधि:

1. जामुनों को धोकर सुखा लें।
2. केले को छीलें और ब्लूबेरी के साथ एक ब्लेंडर में प्यूरी बना लें।
3. फलों की प्यूरी में खट्टे फलों का रस डालें और अच्छी तरह फेंटें।
4. दही या दूध डालें और पूरी तरह चिकना होने तक फिर से पीसें।

दलिया के साथ केले की स्मूदी

सामग्री: 2 केले के लिए - 1 बड़ा चम्मच। दूध, 0.5 बड़े चम्मच। तत्काल दलिया, 1 बड़ा चम्मच। दही, शहद और मसाले स्वादानुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. केले को छीलें और दलिया के साथ एक ब्लेंडर में चिकना होने तक पीस लें। यदि आप कच्ची दलिया के बारे में अनिश्चित हैं, तो पहले इसे दूध के साथ भाप लें।
2. मिश्रण में बची हुई सामग्री डालें और तेज़ गति (लगभग 2-3 मिनट) पर स्मूथी को फेंटें।
3. अपनी स्मूदी में अपने स्वाद के अनुरूप शहद और मसाले मिलाएं।

केले और तरबूज़ के साथ स्मूदी

सामग्री: 2 केले, तरबूज के 2 स्लाइस का गूदा, स्वादानुसार शहद।

खाना पकाने की विधि:

1. केले को छीलिये और तरबूज के गूदे से सारे बीज निकाल दीजिये.
2. केले और तरबूज के गूदे को ब्लेंडर में पीस लें।
3. - स्मूदी को 10-15 मिनट तक ठंडा करें. ऊपर से तरल शहद डालकर परोसें।

केले के साथ दही स्मूदी

मामा_मिया / शटरस्टॉक.कॉम

सामग्री: 2 केले, 200 मिलीलीटर बिना मीठा या फलों का दही, शहद, चीनी या स्वाद के लिए मेपल सिरप।

खाना पकाने की विधि:

1. दही को यथासंभव कम तापमान पर फ्रिज में रखें, लेकिन इसे जमाएं नहीं।
2. केले छीलें, छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें और दही के साथ ब्लेंडर में डालें।
3. स्मूदी को चिकना होने तक फेंटें, यदि चाहें तो अधिक तीव्र स्वाद के लिए इसे मीठा कर सकते हैं।

चेरी के साथ केले की स्मूदी

सामग्री: 2 बड़े केले, 200 ग्राम पकी चेरी, 1 बड़ा चम्मच। चेरी का रस या अमृत, स्वाद के लिए चीनी या शहद, कसा हुआ बादाम।

खाना पकाने की विधि:

1. केले को छीलकर ब्लेंडर में डालें।
2. चेरी से गुठली हटा दें और गूदे को केले में मिला दें।
3. मिश्रण को चिकना होने तक फेंटें।
4. कॉकटेल में चेरी का रस मिलाएं और झाग आने तक पकाएं।
5. यदि वांछित हो, तो कॉकटेल में एक मीठी सामग्री मिलाएं।
6. - स्मूदी को गिलासों में डालें और ऊपर से बारीक कद्दूकस किए हुए बादाम छिड़कें।

केला-संतरे की स्मूदी

सामग्री: 2 केले, 1 बड़ा मीठा संतरा, आधा अंगूर, बर्फ, एक संतरे का छिलका।

खाना पकाने की विधि:

1. संतरे और अंगूर के गूदे या फ़िललेट के साथ खट्टे फलों से रस निचोड़ें।
2. केले छीलें और संतरे के रस या गूदे और अंगूर के साथ एक ब्लेंडर में चिकना होने तक प्यूरी बनाएं।
3. मिश्रण में संतरे का छिलका और बर्फ मिलाएं और 1-2 मिनट तक फेंटते रहें।
4. परोसने से पहले स्मूदी को फ्रिज में रखें या कुछ और बर्फ के टुकड़े डालें।

केले एवोकैडो स्मूथी

सामग्री: 2 केले, आधा एवोकाडो, पालक का एक छोटा गुच्छा, 100 मिली पानी।

खाना पकाने की विधि:

1. एवोकाडो का गूदा छिलका उतारकर ब्लेंडर में डालें।
2. पालक को धोकर बारीक काट लीजिये.
3. केले को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.
4. पालक और एवोकैडो को एक ब्लेंडर में चिकना होने तक पीस लें।
5. प्यूरी में केले का गूदा मिलाएं.
6. धीमी धारा में ठंडा पानी डालें। कॉकटेल को चिकना होने तक ब्लेंड करें और बर्फ के टुकड़ों के साथ परोसें।

सेब के साथ केले की स्मूदी

सामग्री: 2 केले, 100 मिली सेब का रस और 1 बड़ा मीठा या खट्टा सेब, 400 मिली कम वसा वाला दही, स्वादानुसार मसाले।

खाना पकाने की विधि:

1. केले को छीलिये, सेब को छीलिये और काट लीजिये.
2. फलों को ब्लेंडर में पीस लें और प्यूरी में सेब का रस मिलाएं। सुनिश्चित करें कि मिश्रण सजातीय है.
3. स्मूदी बेस में दही डालें और कॉकटेल को फिर से फेंटें।
4. यदि चाहें, तो इसमें अपने पसंदीदा मसाले मिलाएँ, उदाहरण के लिए, वेनिला और दालचीनी।

केले और कीवी के साथ स्मूदी

सामग्री: 1 केला, 1-2 बड़ी कीवी, 100 मिली पानी, 1 मीठी नाशपाती, स्वादानुसार शहद।

खाना पकाने की विधि:

1. कीवी को छील लीजिये और केले का छिलका हटा दीजिये.
2. फलों को बराबर टुकड़ों में काटें और ब्लेंडर में डालें। मुख्य सामग्री में छिली और छिली हुई नाशपाती का आधा भाग मिलाएं।
3. फलों को ब्लेंड करके मुलायम प्यूरी बना लें।
4. कॉकटेल में ठंडा पानी डालें। चाहें तो मिठास बढ़ाने के लिए शहद मिला लें।
5. बचे हुए नाशपाती को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें और कॉकटेल को एक गिलास में डालकर गार्निश करें।

लिलिया कंद्राशेविच / शटरस्टॉक.कॉम

सामग्री: 2 केले, 200 मिली कम वसा वाला दही, 200 मिली सोया, नारियल या नियमित दूध, 100 ग्राम डार्क चॉकलेट या अपनी पसंदीदा चॉकलेट।

खाना पकाने की विधि:

1. केले छीलें और चॉकलेट को जितना हो सके बारीक कद्दूकस कर लें। स्मूदी को सजाने के लिए थोड़ी मात्रा में कद्दूकस की हुई चॉकलेट छोड़ दें.
2. एक ब्लेंडर में दूध और दही को फेंटें, इसमें चॉकलेट चिप्स मिलाएं और जब तक मिश्रण चिकना न हो जाए।
3. तैयार मिल्क शेक में केला मिलाएं और स्मूदी को फिर से प्यूरी करें।
4. इस मीठी स्मूदी को चॉकलेट चिप्स (या एक चुटकी ओटमील) के छिड़काव के साथ ठंडा करके परोसें।

केले और नाशपाती के साथ हल्की स्मूदी

सामग्री: 1 केला, 1 बड़ा रसदार मीठा नाशपाती, 200 मिली केफिर या दही, 100 मिली दूध, शहद और दालचीनी स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. फलों को छीलकर बराबर टुकड़ों में काट लें और फिर उन्हें ब्लेंडर में पीसकर एक समान प्यूरी बना लें।
2. मिश्रण में धीरे से दूध डालें और झाग आने तक प्रतीक्षा करें।
3. स्मूदी में सारा केफिर मिलाएं, और यदि चाहें तो शहद और दालचीनी मिलाएं। कॉकटेल को दोबारा हिलाएं और बहुत ठंडा न परोसें।

ताज़ा पुदीना केला स्मूदी

सामग्री: 2 केले, 100 मिलीलीटर किसी भी फल का रस, अधिमानतः एक तटस्थ स्वाद के साथ (उदाहरण के लिए, आड़ू या सेब), 1 नींबू, पुदीना का एक बड़ा गुच्छा, बर्फ और पानी।

खाना पकाने की विधि:

1. केले को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.
2. पुदीने को धोकर सुखा लें और सारी पत्तियां तोड़ लें। कुछ को सजावट के लिए छोड़ दें, और बाकी हरी सब्जियों को जितना संभव हो उतना बारीक काट लें।
3. नींबू से लगभग 2 बड़े चम्मच निचोड़ लें। रस
4. केले को ब्लेंडर में डालें, नींबू का रस और प्यूरी डालें।
5. केले की प्यूरी में पुदीना मिलाएं और फेंटते रहें, धीरे-धीरे फलों का रस डालें।
6. बर्फ का पानी डालकर स्मूदी को वांछित स्थिरता में लाएँ।
7. पुदीने की टहनियों से सजाकर पुदीना केला स्मूदी को बहुत ठंडा परोसें।

दही केले की स्मूदी

सामग्री: 2 केले के लिए - लगभग 200 ग्राम नरम कम वसा वाला पनीर, 200 मिली ठंडा दूध, स्वाद के लिए वेनिला।

खाना पकाने की विधि:

1. केले को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.
2. पनीर को ब्लेंडर बाउल में रखें, ऊपर केला रखें और मिश्रण को प्यूरी बनाना शुरू करें।
3. दूध को एक पतली धारा में डालें, जिससे स्मूदी वांछित मोटाई और स्थिरता में आ जाए।
4. पेय को तब तक फेंटते रहें जब तक यह रेशमी न हो जाए और दही के दाने गायब न हो जाएं।
5. यदि वांछित हो, तो पेय में थोड़ा सा शहद या चीनी मिलाएं, वेनिला के साथ सुगंध को उजागर करें और तैयारी के तुरंत बाद परोसें।

बड़ी संख्या में लोगों ने बार-बार स्मूथी पी है, उन्हें संदेह नहीं है कि यह उस पेय का नाम है जिसे वे पी रहे हैं। इसे अक्सर मूस, जूस, ताज़ा कहा जाता है और वे गहराई से गलत हैं। स्मूदी और अन्य स्मूदी के बीच अंतर न पता होना भी इसकी तैयारी में गलतियों का कारण बनता है। और यह बहुत दुखद है, क्योंकि घर पर स्मूदी तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, और इसके उपयोग से होने वाले लाभ प्रकृति के अन्य व्युत्पन्न पदार्थों के उपयोग से कहीं अधिक हैं।

स्मूदी के क्या फायदे हैं?

यह पेय सब्जियों और फलों के उन सभी भागों से बनाया जाता है जो इसकी संरचना में शामिल हैं। सब कुछ निचोड़ लिया जाता है: छिलका, बीज और गूदा। इस संबंध में, स्मूदी फाइबर से संतृप्त होती है, सभी विटामिन और सूक्ष्म तत्व जो मूल उत्पादों में थे, उन्हें इसमें स्थानांतरित कर दिया जाता है - और साथ ही, लाभकारी पदार्थ अवशोषण के लिए सबसे अनुकूल स्थिति में होते हैं। इसलिए, जूस की तुलना में स्मूदी अधिक स्वास्थ्यवर्धक होती है, यहां तक ​​कि ताजा निचोड़े हुए जूस की तुलना में भी।

यह पेय इसलिए भी अच्छा है क्योंकि यह सस्ता है, क्योंकि आप उच्च गुणवत्ता वाले, लेकिन पूरी तरह से प्रस्तुत करने योग्य उत्पादों से नहीं, बल्कि घर पर ही स्मूदी बना सकते हैं। वे पहले ही अपनी उपस्थिति खो चुके हैं, लेकिन लाभकारी पदार्थ बने हुए हैं। वहीं, ये खूबसूरत दिखने वाले के मुकाबले काफी सस्ते में बिकते हैं।

स्मूदी बनाने का तरीका भी आकर्षक है: सामग्री को पीस लें और आप इसका सेवन कर सकते हैं। पेय को किसी भी जटिल पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है और अतिरिक्त या लंबे हेरफेर की आवश्यकता नहीं होती है।

प्यूरी

यह ध्यान में रखते हुए कि स्मूदी की संरचना प्यूरी के बहुत करीब है, इसे भोजन के बजाय सेवन किया जा सकता है। विशेष रूप से यदि इसमें दूध और मेवे शामिल हैं - तो यह त्वरित और काफी संतोषजनक है। कई महिलाएं जो अपने फिगर का ख्याल रखती हैं, वे नाश्ते और रात के खाने में स्मूदी की जगह लेती हैं। सच है, आहार में उपयोग के लिए, क्रीम और नट्स को कैलोरी में बहुत अधिक माना जाता है।

स्मूदी क्या नुकसान कर सकती है?

पेय स्वास्थ्य को कोई नुकसान नहीं पहुंचा सकता, जब तक कि निश्चित रूप से, आप केवल इसे न खाएं। फिर भी, पेट की सामान्य कार्यप्रणाली के लिए इसमें पर्याप्त फाइबर नहीं होता है, इसलिए अन्य भोजन के अभाव में पाचन संबंधी समस्याएं (विशेषकर कब्ज) शुरू हो सकती हैं। और यदि आप दंत चिकित्सक के नियमित ग्राहक नहीं बनना चाहते हैं तो भी आपको अपने दांतों पर कुछ चबाने की जरूरत है। पेय का एक और दोष विटामिन का आंशिक नुकसान है। चूँकि घर पर स्मूदी तैयार करने का सबसे आसान तरीका ब्लेंडर या मिक्सर है, फलों, सब्जियों और जामुनों को चाकू से कुचलने के लिए मजबूर किया जाता है, जिससे लाभकारी पदार्थ आंशिक रूप से नष्ट हो जाते हैं। लेकिन ऐसा नुकसान बहुत महत्वपूर्ण नहीं है - यह गर्मी उपचार के दौरान की तुलना में बहुत कम है। मुख्य बात स्मूदी तैयार करना नहीं है, बल्कि इसे तुरंत पीना है। अन्यथा, विटामिन की हानि अधिक ध्यान देने योग्य हो जाएगी।

खैर, आखिरी संभावित नुकसान यह है कि यदि आपको पेय के कुछ घटकों से एलर्जी है। हालाँकि, यदि आप अन्य खाद्य पदार्थों से स्वादिष्ट स्मूदी बनाते हैं, जिन पर आपकी कोई नकारात्मक प्रतिक्रिया नहीं होती है, तो समस्या से आसानी से बचा जा सकता है।

खाना पकाने की मूल बातें

स्वाभाविक रूप से, घर पर स्मूदी तैयार करने से पहले सभी फलों को सावधानी से धोना चाहिए। याद रखें कि कोई ताप उपचार नहीं है, जिसका अर्थ है कि पेट खराब होने से बचने के लिए धुलाई विशेष रूप से पूरी तरह से होनी चाहिए। यदि आप अपनी स्मूदी में बिना रस वाले फल मिलाते हैं, तो इसे क्रीम, दही, दूध, पानी या जूस के साथ पतला करें (अपने खुद के निचोड़े हुए रस का उपयोग करना बेहतर है)। कड़ी सब्जियों (उदाहरण के लिए, चुकंदर या गाजर) को ब्लेंडर में डालने से पहले उन्हें काट लेना बुद्धिमानी होगी। घर पर सबसे सफल स्मूदी घने गूदे वाली सब्जियों और फलों और विशेष रूप से रसदार फलों और जामुनों के संयोजन से बनाई जाती हैं।

तरह-तरह की स्मूथीज़

इनमें से पहला है ताज़ा पेय। वे हमेशा चीनी के बिना बनाए जाते हैं, और पेय को बहुत अधिक खट्टा होने से बचाने के लिए, वे खट्टी चीजों के साथ मीठी सामग्री मिलाते हैं। उदाहरण के लिए, रसदार काले करंट वाला केला। यह बहुत हल्की स्मूथी बनाती है। यदि आपको बहुत अधिक मीठा करंट मिले तो इसे कम मीठा कैसे बनाएं? संतरे या नींबू का रस मिलाएं.

अगला प्रकार संतृप्त है। ऐसी स्मूदी बेहद गाढ़ी होनी चाहिए, लगभग प्यूरी की स्थिरता तक पहुंचनी चाहिए। आप उनमें अंडे और कुछ पौष्टिक सामग्री मिला सकते हैं - वही मेवे या मूसली।

डेज़र्ट स्मूदी प्राकृतिक रूप से मीठी होती हैं। मिठास बढ़ाने के लिए इनमें चॉकलेट, चीनी, शहद और पीनट बटर मिलाया जाता है।

अगली उपप्रजाति सब्जी है। वे विशेष रूप से शाकाहारियों और कच्चे खाद्य आहार के समर्थकों के बीच मांग में हैं। ये नियमित व्यंजनों के समान बिना मिठास वाली स्मूथी हैं। उन्हें कैसे बनायें? इसका एक उदाहरण गज़पाचो है, जो एक प्रसिद्ध स्पेनिश सूप है।

नाश्ते के लिए स्मूथी

यदि आपके मन में कुछ महत्वपूर्ण बात है, तो कम से कम दोपहर के भोजन के लिए, एक प्यूरी पेय आसानी से पहले भोजन की जगह ले सकता है। सवाल यह है कि ऐसी स्मूदी कैसे बनाई जाए जो नाश्ते के लिए पौष्टिक रूप से उपयुक्त हो। एक विकल्प के रूप में, आप रोल्ड ओट्स और आम के साथ "पूरेश्का" पर विचार कर सकते हैं। इसके लिए आपको 150 मिलीलीटर दही (आवश्यक रूप से प्राकृतिक, लेकिन वसा की मात्रा चुनें और स्वाद स्वयं लें), 1 आम और 2 बड़े चम्मच रोल्ड ओट्स (या अन्य इंस्टेंट ओटमील) लें। फिर सब कुछ सरल है: गुच्छे के ऊपर दही डालें, नरम होने तक लगभग आधे घंटे के लिए छोड़ दें और आम के साथ एक ब्लेंडर में फेंटें, टुकड़ों में काट लें और गुठली निकाल लें। यदि मौसम गर्म है, तो आप बर्फ डाल सकते हैं।

नाश्ते और मूसली के साथ स्मूदी के लिए बुरा नहीं है। वास्तव में, बाद वाले को कई लोग सुबह के समय खाते हैं। हम बस एक स्वादिष्ट विकल्प प्रदान करते हैं। स्मूदी तैयार करना पिछली रेसिपी के समान है: एक गिलास दही (इस व्यंजन के लिए कम वसा वाला) को आधा गिलास स्ट्रॉबेरी और उतनी ही मात्रा में दूध के साथ फेंटा जाता है। मूसली, अधिमानतः नट्स और किशमिश के साथ, मिश्रण में डाला जाता है - और कृपया खाएं।

हरी स्मूदी

आपको आवश्यकता होगी: आधा केला, एक आड़ू, एक आम, एक मुट्ठी पालक, आधा गिलास पानी। आड़ू और आम से बीज निकालें, केले को छीलें और पालक को धो लें। सभी सामग्री को ब्लेंडर में डालें और अच्छी तरह फेंटें।

दूध के साथ

उनका स्वाद अनोखा है! इन्हें मीठा और तटस्थ, भरने वाला और हल्का दोनों तरह से बनाया जा सकता है। दूध के साथ, आधार के रूप में उपयोग किया जाने वाला यह लाभकारी पेय, आप वास्तव में अद्भुत काम कर सकते हैं। इसके अलावा, सभी प्रकार के दही, मटसोनी और अन्य डेयरी उत्पादों का उपयोग स्मूदी बनाने के लिए किया जा सकता है। दूध आधारित पेय बनाते समय विचार करने वाली एकमात्र बात यह है कि अम्लीय सामग्री के साथ मिलाने पर दूध आमतौर पर फट जाता है। इसलिए मीठी या तटस्थ सामग्री का उपयोग करना चाहिए।

स्फूर्तिदायक कॉफ़ी-चॉकलेट

हमें आवश्यकता होगी: एक केला, एक कप स्ट्रॉन्ग कॉफी, 50 ग्राम डार्क चॉकलेट, एक चम्मच चीनी, आधा गिलास दूध, इलायची और जायफल - स्वाद के लिए। चॉकलेट को कद्दूकस कर लीजिए, केले को छीलकर काट लीजिए. सभी चीज़ों को एक ब्लेंडर में रखें, बची हुई सामग्री डालें और ब्लेंड करें।

अंडा, सेब और गाजर के साथ

कच्चे अंडे पूरे दिन के लिए ऊर्जा का एक अच्छा स्रोत हैं। मुख्य बात उन्हें ताज़ा रखना है। अंडे को ब्लेंडर में तोड़ने से पहले छिलके के ऊपरी हिस्से को अच्छी तरह से धोने की भी सिफारिश की जाती है। यह ताजे अंडों पर मौजूद रोगजनक रोगाणुओं से रक्षा करेगा। कुछ लोग बटेर का उपयोग करते हैं। वे और भी स्वास्थ्यप्रद और स्वादिष्ट हैं। लेकिन पेय तैयार करने के लिए आपको इनकी अधिक आवश्यकता होगी। हमें आवश्यकता होगी: दो सेब, एक चिकन या तीन बटेर अंडे, तीन गाजर, 0.5 कप अनसाल्टेड मिनरल वाटर, दो संतरे। हम संतरे छीलते हैं और सेब काटते हैं। हम गाजरों को साफ करते हैं और जितना संभव हो उतना छोटा काटते हैं। सभी सामग्री को ब्लेंडर में मिलाएं और अंडे डालें। यदि आवश्यक हो (द्रवीकृत करने के लिए), तो मिनरल वाटर मिलाएं। फेंटना। एक अद्भुत और स्वास्थ्यवर्धक पेय तैयार है!

स्मूदी एक गाढ़ा पेय है जो सब्जियों, फलों और जामुनों को कुचलकर प्यूरी बना दिया जाता है। ऐसे कॉकटेल पूरी दुनिया में काफी लोकप्रिय हैं, क्योंकि ये एक असली विटामिन बम हैं, जिनका स्वाद भी स्वादिष्ट होता है। इस लेख को पढ़ने के बाद, आप ऐसी स्मूदी रेसिपी चुन सकते हैं जो नाश्ते और रात के खाने के लिए उपयुक्त हों, और उनमें से कुछ बच्चों को भी दी जा सकती हैं।

स्मूथी पेय काफी गाढ़ा हो जाता है और इसकी स्थिरता में प्यूरी की तरह अधिक होता है। इसे आमतौर पर ठंडा परोसा जाता है; इस उद्देश्य के लिए अक्सर बर्फ का उपयोग किया जाता है। आप दूध और केफिर, दही और क्रीम, आइसक्रीम और फलों के रस का उपयोग करके स्मूदी बना सकते हैं। अतिरिक्त सामग्री अक्सर मेवे या जड़ी-बूटियाँ होती हैं।

क्या फायदा है

ताजी बनी स्मूदी जूस की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक होती है क्योंकि वे संपूर्ण खाद्य पदार्थों से बनी होती हैं। विटामिन और सूक्ष्म तत्वों के साथ, शरीर को मूल्यवान फाइबर प्राप्त होता है, जो आंतों के कार्य को बेहतर बनाने में मदद करता है।

स्मूदी एक बहु-घटक कॉकटेल है, इसलिए जब इसका सेवन किया जाता है, तो प्रत्येक घटक का प्रभाव बढ़ जाता है। इसकी संरचना के कारण, यह बहुत जल्दी पच जाता है, और सभी मूल्यवान पदार्थ आसानी से अवशोषित हो जाते हैं, और यह बदले में, पेट के काम को बहुत सुविधाजनक बनाता है और शरीर के बुनियादी कार्यों में सुधार करता है।

स्मूदी की कैलोरी सामग्री सीधे तौर पर इसमें शामिल घटकों पर निर्भर करेगी। जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, उन्हें हम आधार के रूप में अधिक सब्जियां, प्राकृतिक दही या खनिज + अलसी के पानी के साथ-साथ जामुन और जड़ी-बूटियों का उपयोग करने की सलाह दे सकते हैं।

महत्वपूर्ण! याद रखें कि नट्स, हैवी क्रीम और केले की मौजूदगी वजन बढ़ाने में योगदान करेगी।

क्या नुकसान हो सकता है?

लेकिन याद रखें कि सिर्फ स्मूदी खाने से आप अपने शरीर को फायदे से ज्यादा नुकसान पहुंचाएंगे। अक्सर ऐसा वे लोग करते हैं जो कम समय में अतिरिक्त वजन कम करना चाहते हैं। लेकिन यह कई कारणों से अप्रिय परिणामों से भरा है:

• इस पेय में मौजूद फाइबर पेट को पूरी तरह से लोड करने के लिए पर्याप्त नहीं है। ठोस भोजन की लंबे समय तक अनुपस्थिति से कब्ज हो जाएगी, क्योंकि आंतों की गतिशीलता कमजोर हो जाएगी;
• दांतों के स्वास्थ्य के लिए एक निश्चित मात्रा में व्यायाम की भी आवश्यकता होती है। भोजन चबाते समय लार निकलती है, जो एक प्राकृतिक एंटीसेप्टिक है और भोजन के प्रसंस्करण में सक्रिय भूमिका निभाती है। तरल भोजन लार बनने की प्रक्रिया को कम कर देता है, जिससे क्षय, प्लाक और पाचन संबंधी विकार हो सकते हैं।

खाना पकाने के बुनियादी नियम

घर पर स्मूदी कैसे बनाएं? बहुत सरल!

1. बस चयनित सामग्रियों को एक ब्लेंडर कटोरे में डालें और उन्हें चिकना होने तक प्यूरी करें।
2. यदि आप ऐसी सब्जियां और फल चुनते हैं जिनमें थोड़ा रस होता है, तो कॉकटेल को पानी, दही, केफिर या दूध के साथ पतला करने की सिफारिश की जाती है।
3. कड़ी सब्जियों को छोटे टुकड़ों में काट लेना चाहिए या कद्दूकस कर लेना चाहिए।
4. पेय को यथासंभव सुगंधित बनाने के लिए, आपको रसदार गूदे के साथ फल या जामुन - आम, नाशपाती, केला, रास्पबेरी, काले करंट को जोड़ना चाहिए।

तो, चलिए स्मूदी रेसिपी की ओर बढ़ते हैं जिन्हें घर पर बनाना आसान है।

सिफारिश! मौसमी उत्पादों को प्राथमिकता देने का प्रयास करें। इस तरह आप न केवल पेय तैयार करने पर बचत करेंगे, बल्कि अपने शरीर को यथासंभव स्वस्थ भी बना पाएंगे। सर्दियों में आप जमे हुए जामुन का उपयोग कर सकते हैं, जो ताजे से कम स्वास्थ्यवर्धक नहीं होंगे।

2 मिनट में स्मूदी!

सबसे पहले, आइए सबसे सरल स्मूदी रेसिपी देखें जिसे एक बच्चा भी बना सकता है।

कीवी और केला

कीवी विटामिन सी का एक स्रोत है, जो मजबूत प्रतिरक्षा के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, और केला कॉकटेल की संरचना को मखमली बना देगा और एक नाजुक सुगंध देगा।

1. केले को छीलकर टुकड़ों में काट लीजिए.
2. -कीवी को भी छीलकर स्लाइस में काट लें.

   सलाह! कीवी को जल्दी से छीलने के लिए, इसे दो हिस्सों में बांट लें और छिलके से गूदा अलग करने के लिए एक बड़े चम्मच का उपयोग करें।

3. तैयार सामग्री को ब्लेंडर बाउल में रखें और पीस लें।
4. यदि वांछित हो, तो पेय को मिनरल वाटर से पतला करें।

खुबानी और गाजर

खुबानी एक पाचन सहायक है, और गाजर बीटा-कैरोटीन की एक बड़ी खुराक है, जो आपकी आँखों को स्वस्थ रखती है।

1. गाजर को छीलकर मोटे कद्दूकस पर काट लें।
2. खुबानी को धोइये और गुठली हटा दीजिये.

   सलाह! यदि आप अधिक सजातीय कॉकटेल प्राप्त करना चाहते हैं, तो खुबानी को भी छीलना होगा।

3. इसमें एक चम्मच शहद मिलाएं और सभी चीजों को फेंट लें।

जंगली जामुन और आड़ू

यह संयोजन किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। पके हुए जामुन की सुगंध आपका उत्साह बढ़ा देगी, और आड़ू के गूदे में मौजूद तत्व मस्तिष्क और हृदय के कामकाज को उत्तेजित करते हैं।

1. आड़ू का छिलका हटा दें और गूदे को टुकड़ों में काट लें।
2. जामुनों को धोकर छाँट लें।
3. इसमें मुट्ठी भर हेज़लनट्स और 50 मिलीलीटर दूध मिलाएं।
4. सभी चीजों को एक साथ मिला लें.

बच्चों के लिए

निम्नलिखित स्मूदी रेसिपी बच्चों के मेनू के लिए आदर्श हैं। जैसे-जैसे बच्चा बड़ा होता है, इन कॉकटेल को अतिरिक्त सामग्रियों से समृद्ध किया जा सकता है।

महत्वपूर्ण! लाल जामुन और फलों को बच्चे के आहार में धीरे-धीरे शामिल किया जाना चाहिए और एलर्जी के लिए हमेशा निगरानी रखनी चाहिए। आपको शहद और नट्स से भी सावधान रहना चाहिए: पहला एक मजबूत एलर्जेन है, दूसरा बच्चे के शरीर के लिए बहुत अधिक वसायुक्त है।

केफिर के साथ केला

इस पेय को बच्चे के जीवन के पहले वर्ष से उसके आहार में शामिल किया जा सकता है। केफिर का उपयोग घर में या बच्चों के लिए किया जाना चाहिए। चिकने, एक समान छिलके वाले पके केले चुनें।

1. केले को छीलकर टुकड़ों में काट लीजिए.
2. 50 मिलीलीटर केफिर डालें।
3. सभी चीजों को एक साथ मिला लें.

केला और ब्लूबेरी

ब्लूबेरी बढ़ते बच्चे के शरीर के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। इसमें विटामिन सी, कैल्शियम, पोटैशियम और मैंगनीज भरपूर मात्रा में होता है।

1. ब्लूबेरी धोकर छाँट लें।
2. जामुन में एक केला मिलाएं।
3. 50 मिलीलीटर प्राकृतिक दही या केफिर डालें।
4. सामग्री को फेंट लें।

सेब और नाशपाती

इस नुस्खे में, पके हुए सेब का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि इसका गूदा आंतों के माइक्रोफ्लोरा को सामान्य कर देगा और इसे धीरे से साफ कर देगा। नाशपाती को कम मात्रा में मिलाना चाहिए क्योंकि इससे दस्त हो सकते हैं।

1. सेब को ओवन में बेक करें और बीज निकाल दें।
2. नाशपाती का छिलका और बीज निकालकर टुकड़ों में काट लें।
3. 100 मिलीलीटर दूध डालें.
4. सब कुछ पीस लें.

पनीर और रसभरी

क्या आपके बच्चे को पनीर पसंद नहीं है? उसके लिए यह कॉकटेल बनाएं और अधिक मांगे जाने के लिए तैयार रहें।

1. एक ब्लेंडर बाउल में 50 ग्राम पनीर डालें।
2. 60 ग्राम रसभरी को धोकर छाँट लें।
3. केले के 1/3 भाग को स्लाइस में काट लीजिये.
4. केफिर के 70 मिलीलीटर डालो।
5. चाहें तो एक चम्मच चीनी मिला लें।
6. सब कुछ मार डालो.

नाश्ते के लिए

ये स्मूदी रेसिपी नाश्ते में बनाई जा सकती हैं. अपनी सुबह की शुरुआत एक विटामिन पेय से करें, और पूरे दिन आपको उच्च प्रदर्शन, मानसिक स्पष्टता और उत्कृष्ट मनोदशा की गारंटी दी जाएगी।

केला और एवोकैडो

अपनी सुबह की शुरुआत भरपूर, हार्दिक नाश्ते से करें। इसमें मुख्य उत्पाद एवोकाडो है, जो उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करता है और शरीर को ऑक्सीजन से संतृप्त करने की प्रक्रिया को उत्तेजित करता है। केला मैग्नीशियम और पोटेशियम का एक स्रोत है, जो मिलकर काम करते हुए, हृदय प्रणाली के कामकाज में काफी सुधार करता है और पानी-नमक संतुलन को सामान्य करता है।

1. एवोकाडो को छीलिये, गुठली हटा दीजिये.
2. केले को छिलके से निकाल लीजिये.
3. सामग्री को पीसकर ब्लेंडर बाउल में रखें।
4. 100 मिलीलीटर दूध डालें।
5. सभी चीजों को एक साथ मिला लें.

कद्दू और दलिया

इस स्मूदी को नाश्ते में बनाएं और दोपहर के भोजन तक तृप्ति का एहसास आपका साथ नहीं छोड़ेगा। आहार कद्दू पूरी तरह से पौष्टिक दलिया से पूरक है, जो आपके जठरांत्र संबंधी मार्ग की स्थिति का ख्याल रखेगा।

1. 100 ग्राम कद्दू छीलें, क्यूब्स में काटें और नरम होने तक ओवन में बेक करें।
2. 100 मिलीलीटर गर्म दूध में एक बड़ा चम्मच दलिया उबालें।
3. ठंडी सामग्री को ब्लेंडर बाउल में रखें।
4. इसमें एक बड़ा चम्मच शहद और थोड़ी सी दालचीनी मिलाएं।
5. सभी चीजों को एक साथ मिला लें.

बादाम के दूध के साथ जामुन

बादाम का दूध एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक और पौष्टिक उत्पाद है। क्या आप सुबह जिम जाते हैं? यह स्मूदी आपके शरीर को आवश्यक ऊर्जा से भरने और बाद में खोई हुई ताकत को बहाल करने का बहुत अच्छा काम करेगी।

1. ब्लेंडर बाउल में 100 मिलीलीटर दूध डालें।
2. 100 ग्राम प्राकृतिक दही मिलाएं।
3. किसी भी मुट्ठी भर जामुन को छाँट लें और धो लें।
4. उबलते पानी में 50 ग्राम ओट फ्लेक्स को भाप दें और बाकी उत्पादों में मिला दें।
5. एक बड़ा चम्मच अलसी मिलाएं।
6. सभी चीजों को एक साथ मिला लें.

डिनर के लिए

रात के खाने के लिए स्मूदी तैयार करने के लिए, आपको इसकी सामग्री का सावधानीपूर्वक चयन करना होगा। आख़िरकार, यह बहुत महत्वपूर्ण है कि सोने से पहले अपने शरीर पर भारी भोजन का बोझ न डालें।

केला और बादाम

केला-बादाम स्मूदी उन लोगों के लिए एकदम सही समाधान है जो काम में व्यस्त दिन के बाद खुद को रसोई में पाते हैं। यह बहुत जल्दी तैयार हो जाता है और शरीर द्वारा अच्छी तरह अवशोषित भी हो जाता है।

1. केले को छीलकर टुकड़ों में काट लीजिए.
2. 100 मिलीलीटर मिनरल वाटर, आधा चम्मच दालचीनी और एक चुटकी नमक मिलाएं।
3. सभी चीजों को एक साथ मिला लें.
4. पहले से पानी में भिगोए हुए एक मुट्ठी बादाम डालें।
5. फिर से टोकें.

एवोकैडो और साग

यह पेय फाइबर की कमी को पूरा करेगा, जो आंतों की दीवारों द्वारा वसा अवशोषण की तीव्रता को कम करेगा, शरीर को शुद्ध करेगा और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करेगा।

1. एवोकैडो का छिलका और गुठली हटा दें।
2. केले को टुकड़ों में काट लीजिये.
3. आधे नीबू का रस डालें।
4. साग का एक गुच्छा जोड़ें: पालक, अजमोद, पुदीना।
5. 100 मिलीलीटर मिनरल वाटर डालें और सामग्री को फेंटें।

उष्णकटिबंधीय में रात्रिभोज

अपने लिए एक पेय तैयार करें जो फार्मेसी विटामिन कॉम्प्लेक्स की जगह ले लेगा। और इसमें मिर्च का एक छोटा सा टुकड़ा मिलाने से पाचन में सुधार होता है और रक्त संचार बढ़ता है।

स्मूथीज़ एक अनोखा पेय है। इसका पूरे शरीर के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है और विशेष रूप से, इसे विटामिन से पूरी तरह संतृप्त करता है। ऑफ-सीजन के दौरान इस पेय को पीना विशेष रूप से उपयोगी है। विभिन्न सामग्रियों से स्मूदी कैसे बनाएं, इसका हमारे लेख में विस्तार से वर्णन किया गया है।

इस नुस्खे के अनुसार पेय बहुत ताज़ा और स्फूर्तिदायक बनता है।

सामग्री:

• ताजा ककड़ी - 180 - 200 ग्राम;
• ताजा पालक - 70 ग्राम;
• पुदीने की पत्तियाँ - एक बड़ी मुट्ठी;
• पानी - 350 - 370 मिली;
• नींबू - 1 पीसी।

तैयारी:

1. खीरे को अच्छी तरह धोकर छिलके सहित काट लीजिए.
2. धुले और सूखे पालक को पत्तों में तोड़ लें।
3. स्मूदी बनाने का सबसे सुविधाजनक तरीका ब्लेंडर है। इसलिए, तैयार सामग्री को उपकरण के कटोरे में भेजा जाना चाहिए और एक मोटी प्यूरी तक पीटा जाना चाहिए।
4. पानी, हाथ से तोड़ा गया पुदीना और नींबू (रस और छिलका) मिलाएं। ताजा रस को पहले बीजों से छान लेना चाहिए और छिलके को बहुत बारीक कद्दूकस कर लेना चाहिए।
5. सब कुछ फिर से मारो.

बर्फ के टुकड़ों के साथ परोसें.

केले और अदरक के साथ

पेय का यह संस्करण सर्दी होने पर पीने के लिए उपयोगी है। यह मरीज के ठीक होने की प्रक्रिया को तेज करता है।

सामग्री:

• केला - 1 बड़ा;
• दही - ¾ कप;
• शहद - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• पिसी हुई अदरक - ½ छोटा चम्मच।

तैयारी:

1. केला बहुत पका हुआ होना चाहिए, लेकिन अभी तक काला नहीं होना चाहिए। इसे छीलें और बेतरतीब ढंग से काट लें।
2. फलों के टुकड़ों को ब्लेंडर बाउल में रखें। वहां दही डालें. यह प्राकृतिक, मीठा रहित, बिना किसी अनावश्यक योजक के होना चाहिए।
3. मधुमक्खी का शहद डालें.
4. आखिर में अदरक डालें.
5. सभी चीजों को ब्लेंडर से अच्छी तरह मिला लें।

अगर अचानक केले की स्मूदी गाढ़ी हो जाए और पीने में असुविधाजनक हो, तो गर्म पानी/दूध स्थिति को ठीक करने में मदद करेगा।

कीवी कैसे बनाये

कीवी की खटास और केले की मिठास एक पेय में पूरी तरह से मिल जाती है।

सामग्री:

• नरम केला - 1 बड़ा;
• पकी कीवी - 2 - 3 पीसी ।;
• ताजा दूध - 1 पूरा गिलास।

तैयारी:

1. रेसिपी में सूचीबद्ध सभी सामग्रियों को लगभग एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। इस रेसिपी के अनुसार पेय हमेशा ठंडा परोसा जाता है।
2. केले को छील लीजिये. मोटे टुकड़ों में काट लें.
3. इसी तरह कीवी को भी प्रोसेस करें. आपको फल का छिलका जितना संभव हो उतना पतला निकालने का प्रयास करना चाहिए। कीवी नरम और पकी होनी चाहिए. कठोर, कच्चे फल स्मूदी के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं।
4. सभी तैयार सामग्री को एक ब्लेंडर बाउल में डालें। चिकना होने तक एक साथ फेंटें।
5. ऊपर से दूध डालें. आप अलग-अलग वसा सामग्री चुन सकते हैं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि रसोइये को अपना फिगर देखने की जरूरत है या नहीं।
6. बार-बार पिटाई.

गर्मियों में आपको इस कीवी और केले के ड्रिंक में बर्फ भी मिलानी चाहिए. और मीठा खाने के शौकीन लोग शायद चीनी/पिसी चीनी के साथ इसके स्वाद को बेहतर बनाना चाहेंगे।

एक ब्लेंडर में अजवाइन के साथ स्मूदी

पेय का यह संस्करण उन लोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है जिन्हें दृष्टि संबंधी समस्याएं हैं। यह घर पर भी बहुत जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है।

सामग्री:

• अजवाइन - 3 डंठल;
• गाजर - 1 बड़ा;
• हरा सेब - 1 पीसी।

तैयारी:

1. बताई गई सभी सामग्रियों को धोकर साफ कर लें। सेब के बीच से बीज सहित सावधानीपूर्वक काट लें।
2. फलों और सब्जियों को टुकड़ों में काट लें.
3. ब्लेंडर बाउल में रखें।
4. सामग्री को चिकना होने तक मिलाएँ।

पेय में पानी मिलाने की जरूरत नहीं है. यह गाढ़ा, मुलायम और आपके मुंह में पिघलने वाला बनना चाहिए।

बेरी कॉकटेल विकल्प

यह बहुत सुविधाजनक है कि बेरी स्मूदी ताजे और जमे हुए दोनों फलों से बनाई जा सकती है।

सामग्री:

• लाल करंट - 80 ग्राम;
• रसभरी - 100 - 120 ग्राम;
• ब्लैकबेरी - 60 ग्राम;
• दूध - एक पूरा गिलास.

तैयारी:

1. सभी खराब नमूनों से छुटकारा पाते हुए, जामुनों को छाँटें।
2. रसभरी और ब्लैकबेरी से बाह्यदल निकालें।
3. फलों को धीरे से धोएं, उन्हें एक कोलंडर में निकालें, और फिर अतिरिक्त तरल निकालने के लिए उन्हें कागज़ के तौलिये पर रखें।
4. जामुन को एक लम्बे गिलास में रखें और ठंडा दूध डालें।
5. एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ सामग्री को ब्लेंड करें।

पेय को पहले साबुत जामुन से सजाकर मेज पर परोसें।

पालक के साथ खाना बनाना

यह पालक स्मूदी रेसिपी मीठी और बहुत स्वादिष्ट है. आपको इसमें वैनिलीन जरूर मिलाना चाहिए।

सामग्री:

• किसी भी वसा सामग्री का केफिर - 380 - 400 मिलीलीटर;
• पालक - 80 - 100 ग्राम;
• केला - 1 पीसी ।;
• शहद - 1 बड़ा चम्मच;
• वैनिलिन - एक चुटकी।

तैयारी:

1. पालक को ठंडे पानी से धो लें, प्रत्येक पत्ते से गंदगी अच्छी तरह हटा दें। साग को सुखा लें.
2. एक ब्लेंडर में पालक, छिलके वाले केले के टुकड़े और शहद डालें।
3. हर चीज के ऊपर केफिर डालें। वेनिला जोड़ें.
4. सामग्री को एक साथ फेंटें।

परिणाम एक सुखद हरे रंग के साथ एक सजातीय, चिकनी कॉकटेल होना चाहिए।

एवोकैडो के साथ वजन घटाने के लिए स्मूदी

यह स्मूदी रेसिपी नाश्ते के लिए आदर्श है। पेय सुबह सक्रिय वजन घटाने की प्रक्रिया शुरू करता है।

सामग्री:

• पका हुआ एवोकैडो - 1 पीसी ।;
• कीवी - 3 पीसी ।;
• ब्रोकोली - 120 - 150 ग्राम;
• सेब का रस - एक पूरा गिलास;
• बादाम - 4 - 5 पीसी ।;
• शहद - 3 चम्मच।

तैयारी:

1. छिलके वाली कीवी और एवोकैडो का गूदा काट लें। उत्तरार्द्ध को न केवल त्वचा से, बल्कि गड्ढे से भी हटाया जाना चाहिए।
2. पत्तागोभी छाते डालें। किसी भी उपयुक्त रसोई उपकरण का उपयोग करके मिश्रित सामग्री को पीस लें।
3. परिणामी स्वादिष्ट हरी प्यूरी में शहद मिलाएं। सभी चीजों को एक साथ मिला लें.
4. अंत में सेब का रस डालें।
5. सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.

पेय को गिलासों में डालें। प्रत्येक सर्विंग के ऊपर कटे हुए बादाम छिड़कें।

अनानास के साथ

पेय में अनानास अंगूर के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है, अपनी उज्ज्वल विदेशी मिठास के साथ इसके कड़वे स्वाद को बेअसर करता है।

सामग्री:

• अदरक की जड़ - 4 सेमी;
• छिला हुआ अनानास - 80-100 ग्राम;
• छिलके वाले अंगूर का गूदा - 1 फल से;
• ताजा खीरे - 2 छोटे;
• पीने का पानी - ½ बड़ा चम्मच।

तैयारी:

1. रेसिपी में बताई गई सभी सामग्रियों से छिलके और बीज हटा दें। डिब्बाबंद फल (उदाहरण के लिए, अनानास) ऐसे पेय के लिए बिल्कुल उपयुक्त नहीं हैं!
2. सामग्री को टुकड़ों में काट लें. उन्हें एक ब्लेंडर या किसी अन्य रसोई "सहायक" के कटोरे में एक साथ रखें जो समान तरीके से काम करता है।
3. छिली हुई कद्दूकस की हुई अदरक की जड़ डालें।
4. एक सजातीय प्यूरी बनाने के लिए सामग्री को एक साथ मिलाएं।
5. सभी चीज़ों पर पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

- स्मूदी को ठंडा-ठंडा परोसें।

सेब के साथ चरण-दर-चरण तैयारी

पेय के स्वाद को अधिक समृद्ध और अधिक रोचक बनाने के लिए, इसमें न केवल सेब, बल्कि नाशपाती और रसभरी भी शामिल करना उचित है।

सामग्री:

• सेब - 150 - 170 ग्राम;
• रसभरी - एक पूरा गिलास;
• नाशपाती - 180 - 200 ग्राम;
• केफिर - 1.5 बड़ा चम्मच;
• प्राकृतिक शहद - 2 बड़े चम्मच। एल

तैयारी:

1. फलों को अच्छी तरह धोकर छील लें। बीज सहित कठोर केंद्र को हटाते हुए, बड़े स्लाइस में काटें।
2. परिणामी फलों के स्लाइस को ब्लेंडर कटोरे में रखें।
3. ऊपर से रसभरी छिड़कें। इस रेसिपी के लिए आप ताजे और जमे हुए दोनों फलों का उपयोग कर सकते हैं। यदि रसभरी फ्रीजर से हैं, तो उन्हें पूर्व-पिघलने की आवश्यकता नहीं है।
4. हर चीज के ऊपर केफिर डालें। शहद मिलायें. बाद की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार बढ़ाई या घटाई जा सकती है।
5. सामग्री को चिकना होने तक फेंटें। यदि आवश्यक हो, तो केफिर के एक अतिरिक्त हिस्से के साथ पेय की मोटाई कम करें।

नाश्ते के रूप में तुरंत फलों और जामुन से बनी स्वादिष्ट स्मूदी परोसें।

सामग्री:

• तत्काल जई का आटा - 20 - 25 ग्राम;
• उबला हुआ पानी - 60 मिलीलीटर;
• कीनू - 130 - 150 ग्राम;
• केले - 130 - 150 ग्राम;
• बिना चीनी का दही - एक पूरा गिलास।

तैयारी:

1. दलिया के ऊपर उबलता पानी डालें। इसे सवा घंटे तक ऐसे ही छोड़ दें.
2. केले को छील लीजिये. गूदा काट लें.
3. कीनू को टुकड़ों में बाँट लें। प्रत्येक से फिल्म हटा दें.
4. पिछले तीन चरणों में तैयार की गई सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर कटोरे में रखें।
5. इनके ऊपर दही डालें. तब तक मारे जब तक चिकना हो जाए।

अगर चाहें तो रेसिपी में कीनू को संतरे से बदला जा सकता है।

तुलसी के साथ ताजा टमाटर

यह स्मूदी विकल्प निश्चित रूप से टमाटर का रस पसंद करने वाले किसी भी व्यक्ति को पसंद आएगा।

सामग्री:

• बड़े टमाटर - 2 पीसी ।;
• तुलसी - 2 - 3 टहनी;
• चीनी और नमक - एक चुटकी;
• गैस के साथ या बिना गैस के मिनरल वाटर - ½ बड़ा चम्मच।

तैयारी:

1. टमाटरों पर पहले उबलता पानी डालें और फिर बर्फ का पानी डालें। इससे आपको त्वचा को आसानी से हटाने में मदद मिलेगी।
2. छिले हुए टमाटरों को टुकड़ों में काट लें और तुलसी की पत्तियों के साथ ब्लेंडर में डालें।
3. नमक और चीनी डालें.
4. हर चीज को मिनरल वाटर से भरें।
5. एक ब्लेंडर से सामग्री को फेंटें। पेय को वास्तव में सजातीय और कोमल बनाने के लिए, आपको इस पर कम से कम 4 से 5 मिनट तक काम करना होगा।

तैयार स्मूदी को एक चौड़े गिलास में डालें, एक पुआल डालें और किसी भी कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

विभिन्न व्यंजनों के अनुसार स्मूदी बनाने के लिए ताजे और जमे हुए फल बहुत अच्छे होते हैं। आप जामुन, फल ​​और सब्जियों को किण्वित दूध/दूध उत्पादों, जूस और यहां तक ​​कि सादे पानी से भर सकते हैं।