Блины на сухом молоке: не хуже обычных! Рецепт: Блины на сухом молоке - ничем не хуже привычных Блины на сухом молоке от юлии высоцкой

Вкусные и ароматные блины всегда желанны на столе в будни и в праздники. Они считаются символом солнца. Приготовление не требует большого количества продуктов, поэтому они всегда выручают хозяйку по приходу гостей.

Простой рецепт блинчиков с сухим молоком

Сухое молоко хорошо подходит для блинного теста, так как всегда под рукой и легко разводится.

Чтобы получить ажурные блины на сухом молоке, не обязательно использовать соду. Можно просто просеять муку, насытив ее кислородом. Для создания основы следует восстановить сухое молоко. Для этого берется четверть стакана воды, в которую всыпается порошок молока.

Смесь необходимо тщательно размешать, избавившись от всех комков. Осталось добавить соль, сахар, яйца. Есть и другой способ. Сухое молоко перемешивается с солью, сахаром. Затем добавляются взбитые яйца. Тесто тщательно размешивается. Теперь к полученной основе можно добавить воду, она должна быть теплой.

Очень важно сделать тесто без комков. Можно воспользоваться миксером. При его отсутствии нужно освоить технику соединения муки и яично-молочной смеси. Смесь вливается в муку постепенно, при непрерывном помешивании посредством ложки или венчика. Первоначальная масса будет иметь консистенцию сметаны, как на оладьи. После получения однородности можно доливать воду и размешивать. В готовое тесто обязательно добавляется растительное масло.

Сначала следует немного подогреть сковороду, затем налить масло и ожидать ее накаливания. Для проверки готовности к процессу выпекания делают пробу каплей теста. Если она начинает шипеть и твердеть по окружности – можно приступать.

Набранное поварешкой тесто распределяется равномерно по плоскости сковороды, путем поворачивания ее по кругу. Когда поверхность блина зарумянится, загустеет, можно переворачивать его с помощью широкой лопатки.

Необходимо время от времени снова смазывать сковороду маслом. Можно воспользоваться силиконовой кисточкой или наткнутым на вилку кусочком сырого картофеля или сала, смоченным в растительном масле. Готовые блины укладывают один поверх другого, промазывая сливочным маслом. Если они будут съедены не сразу, то можно просто накрыть их полотенцем.

Тонкие блины с дырочками

Дырочки в блинах на сухом молоке получаются с помощью использования гашеной соды. Основные компоненты:

пшеничная мука –80 –200 гр;
сухое молоко – 2 ст. л. с горкой;
сахар-песок– 2 ч. л. с горкой;
соль, лимонная кислота;
200 мл воды;
одно яйцо;
четверть ч. л. соды;
масло подсолнечное – 1 ч. л.;

Длительность приготовления – 1 час; калорийность –360 ккал/100 г.

В теплую кипяченую воду всыпается порошок сухой молочной смеси, перемешивается. Следом вносят соль, сахар и яйцо. После тщательного взбивания венчиком не должно оставаться комочков. Соду гасят лимонной кислотой в большой ложке.

После добавления нескольких капель воды начинается процесс гашения. После добавления ее к тесту и перемешивания можно начинать постепенно всыпать муку. Для получения однородной консистенции используется венчик.

Тесто нужно делать жидким, тогда блин получится тонкими. Можно оставить его постоять на 20 минут до полного растворения комков.

Масло наливается на сковороду, нагревается в течение 20 минут до горячего состояния. По центру теста нужно создать воронку, постоянно перемешивая его. В эту воронку вливается горячее масло. Можно выливать порцию теста на сковороду и выпекать первый блин.

Блины на сухом молоке и дрожжах

Знакомые с детства блины по рецепту бабушки делаются с применением дрожжей. Дрожжевое тесто состоит из:

1,5 стакана просеянной муки;
500 мл воды;
5 ст. л. сухого молока;
трех яиц;
15 г сухих дрожжей;
0,5 стакана сахара;
трети ч.л. соли;
4 ст. л. подсолнечного масла.

Продолжительность выпекания – чуть более 1 часа; калорийность – 200 ккал/100 г.

В стакане разведенного теплой водой сухого молока растворяется сахар, дрожжи, соль. После того, как разойдутся дрожжи, можно всыпать половину стакана муки. Накрытое полотенцем тесто оставляют до начала процесса брожения.

Тесто с опарой сделает блины пышнее. Если времени мало, можно просто засыпать все ингредиенты и позволить тесту подняться. Осталось влить оставшееся молоко, мука и вбиваются яйца.

Добавив масло, тесту дают снова настояться в тепле. Как только тесто начинает оседать, можно приступать к выпеканию дрожжевых блинов.

Блинчики из блинной муки и сухого молока

На сухом молоке можно приготовить американские блинчики – панкейки. Для этого нужны компоненты:

блинная мука –1 стакана;
разведенное сухое молоко – 1 стакан;
сахар – половина стакана;
разрыхлитель –1 ч.л.;
пара яиц;
масло растительное – 2ст.л.;
вода теплая – 2 стакана;
соль, ванилин – по щепотке.

Продолжительность готовки – 45 минут; калорийность – 232,4 ккал/100 г.

Приготовление теста начинается со смешивания всех имеющихся сухих ингредиентов. В отдельной емкости взбиваются яйца, а затем аккуратно, медленно, с помощью венчика вводятся в тесто. После добавления растительного масла и перемешивания можно начинать выпекание.

Сковорода разогревается без использования масла. Пропекшийся блинчик сигнализирует о необходимости переворачивания посредством появляющихся пузырьков. Панкейки получаются воздушными, пышными.

Выбор сковороды для выпекания должен быть в пользу чугуна, тефлона. Лучше использовать специальную блинную сковороду;
Иногда блины начинают приставать к сковороде из чугуна. Во избежание прилипания блинов сковороду прокаливают с солью, протирают растительным маслом и промакивают бумажной салфеткой;
Сделанную из тефлона сковороду следует вытирать после промывания. Засохшие капли воды часто становятся причиной прилипания блинов.

Румяные блины никого не оставляют равнодушным, они хороши для любого повода. Можно экспериментировать, добавляя в тесто ваниль, корицу, имбирь. Тогда выпекание блинов становится еще и творческим процессом.

Как приготовить рецепт блинов на сухом молоке классический - полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Чтобы приготовить простой рецепт Блинчики на сухом молоке с фото понадобится очень мало времени и сил. Нужно иметь желание и у Вас всё получится, достаточно только захотеть. Смело заносите этот простой рецепт в закладки и предлагайте его друзьям и родным.

1. Блендером хорошо перемешиваем-взбиваем сухое молоко с водой.

2. Добавляем яйца, соль и сахар. Продолжаем взбивать.

3. Всыпаем муку и хорошо взбиваем, чтобы разошлись все комочки.

4. Добавляем растительное масло и размешиваем.

5. Даем тесту постоять минут 15-20. Затем опять размешиваем.

6. Хорошо нагреваем сковороду, смазанную растительным маслом.

7. И выпекаем тонкие блинчики. Сковороду больше не смазываем.
Вкусных вам блинчиков!

Обжорик желает приятного аппетита!

Блины на сухом молоке – это быстрое блюдо, которое легко можно приготовить на завтрак своим близким и родным, которые непременно Вас поблагодарят за вкусную еду. Такие блинчики отлично сочетаются с любой начинкой, как сладкой — сырковой массой, фруктами, ягодами и медом, так и соленой – форелью, мясом, курицей и грибами. К блинам на сухом молоке также лучше подавать сметану, это самый подходящий соус.

Кстати, стоит добавить, что к кулинарии часто применяют сухое молоко, которое также востребовано при изготовлении детского питания. Этот продукт долго хранится, поэтому он может вас выручить в любую минуту, если в холодильнике не оказалось свежего молока.

Ингредиенты для приготовления блинов на сухом молоке таковы:

550 мл воды;
пол стакана сухого молока;
220 г муки;
четыре яйца;
немного соли;
растительное или сливочное масло.

Способ приготовления блинов на сухом молоке:

Сухое молоко необходимо развести в воде. Муку просейте, чтобы блинчики получились нежными и воздушными. Добавьте в нее яйца и соль, и хорошо взбейте тесто. Затем постепенно добавляйте разведенное молоко, при этом постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Если грудочки муки все-таки образовались, то в таком случае тесто необходимо пропустить через ситечко или взбить блендером.

Далее сковороду хорошо разогрейте, смажьте маслом. Огонь убавьте до среднего и начинайте жарить блинчики. Половником налейте тесто на сковороду, чтобы у вас получился тоненький блинчик. Через пару минут, когда одна сторона зарумянится, переверните на другую и так приготовьте все остальные блинчики.

Откладывайте блины на блюдо стопкой. Согласно данному рецепту у вас получится большая стопка блинов. так что хватит и домочадцам, и гостям, которые оценят ваш кулинарный шедевр. Подавайте блины со сметанкой, как уже было отмечено выше.

Блинчики на сухом молоке

Бывают ситуации, когда обычного молока нет, зато есть сухое. Не стоит переживать – испеките блинчики из сухого молока, они тоже вкусные.

Сухое молоко 4,5 Ст. ложки
Вода 2 Стакана
Сахар 1,5-2 Ст. ложки
Мука 10 Ст. ложек
Яйца 2 Штуки
Соль 1 Щепотка
Растительное масло 3 Ст. ложки

Описание приготовления:

Вкусные блинчики можно приготовить и на сухом молоке. На вкус они будут слегка отличаться от обычных блинов, но это не помешает вашим домочадцам – блины быстро съедаются:) Рецепт приготовления блинчиков на сухом молоке довольно простой. Самое главное – тщательно развести сухое молоко в воде, чтобы не было комочков. Рассказываю, как приготовить блинчики на сухом молоке. 1. Блендером хорошо перемешиваем-взбиваем сухое молоко с водой. 2. Добавляем яйца, соль и сахар. Продолжаем взбивать. 3. Всыпаем муку и хорошо взбиваем, чтобы разошлись все комочки. 4. Добавляем растительное масло и размешиваем. 5. Даем тесту постоять минут 15-20. Затем опять размешиваем. 6. Хорошо нагреваем сковороду, смазанную растительным маслом. 7. И выпекаем тонкие блинчики. Сковороду больше не смазываем. Вкусных вам блинчиков!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Блины на сухом молоке

Если в холодильнике не оказалось свежего молока, а к завтраку хочется испечь блины, выручит рецепт на сухом молоке. Желательно, чтобы пачка всегда была припрятана в кухонном шкафчике, ведь срок годности порошкового молока значительно выше, чем свежего коровьего.

Блины на сухом молоке очень просты в приготовлении и не требуют особого кулинарного мастерства. По вкусу они ничем не отличаются от традиционных, такие же нежные и тонкие, не рвутся, легко сворачиваются и остаются мягкими на второй день после приготовления. Они в меру сладкие, поэтому одинаково подходят для фарширования как сладкими, так и солеными начинками.

пшеничная мука 8 ст. ложек без горки
сахар 1 ст. л.
соль 1 щеп.
разрыхлитель для теста 1 ч. л.
сухое молоко 2 ст. л. с горкой
горячая вода 400 мл
куриное яйцо 1 шт.

Как приготовить блины на сухом молоке

В глубокую миску просеиваем муку и сухое молоко. Добавляем разрыхлитель, сахар и соль. Перемешиваем все сухие ингредиенты столовой ложкой, чтобы они как следует соединились.
По центру делаем небольшое углубление и вливаем в него горячую воду (температура 50-60 градусов). Быстро перемешиваем столовой ложкой или венчиком.
Вбиваем 1 крупное куриное яйцо. Если печете сладкие блины, можно добавить щепотку ванили или половину чайной ложки ванильного сахара, который сделает выпечку более ароматной.
При помощи миксера, блендера или ручного венчика доводим тесто до однородности. Удобнее всего воспользоваться именно блендером - всего за 3-5 секунд не останется ни одного комка! Если после смешивания теста вручную в нем все же остались мелкие комочки, это не страшно, так как после настаивания они полностью разойдутся.
Получившееся жидкое тесто отставляем в сторону на 30 минут - за это время мука немного «распарится», а сухое молоко набухнет, впитав в себя часть жидкости. При этом даже настоявшееся тесто получится жидким, так и должно быть, оно хорошо растекается по сковороде, за счет чего блины получаются очень тонкими, как бумага.
Разогреваем сковороду, смазываем ее растительным маслом и наливаем блинное тесто - примерно 1/2 половника. В воздухе слегка проворачиваем сковороду, чтобы тесто равномерно распределилось по всему дну.
Печем блины по 1-2 минуты с каждой стороны на среднем огне до румяности. Они легко переворачиваются и не прилипают ко дну. Но следует учитывать, чтобы блины очень тонкие, поэтому переворачивать их лучше, подбрасывая в воздухе или при помощи деревянной лопатки.
Повторяем процедуру, не забывая каждый раз смазывать сковороду маслом, до тех пор, пока не израсходуется все тесто. Выход - 9-10 румяных блинов.

Подаем их с любой начинкой, со свежими сезонными ягодами или с соусом.

Простой рецепт вкусных блинов на сухом молоке

Блины готовят на праздники и в будни. Они выручают тогда, когда в запасе осталось мало продуктов. Чтобы приготовить сытное и вкусное блюдо, понадобится всего пару горстей муки. Блины издавна считались ритуальным блюдом, их ассоциировали с солнцем и по сей день пекут на Масленицу. Разнообразие начинок позволяет удовлетворить любой вкус. Сегодня мы будем готовить блинчики на сухом молоке без начинки.

Ингредиенты и процесс приготовления

Использовать сухое молоко для теста очень удобно: в любой момент его можно развести и напечь стопку ароматных блинов. Каждый день их готовить не будешь, так как калорий в них содержится много – одна порция – это около 400 ккал. Но изредка полакомиться блинчиками не возбраняется. Чтобы приготовить блины на сухом молоке, понадобятся такие продукты:

Сухое молоко – 5 ст. л (или в соответствии с указаниями на упаковке);
Вода – 3 стакана;
Мука пшеничная – 2 стакана;
Яйцо – 2 шт.;
Соль – 0,5 ч. л.;
Сахар – 1,5 ст. л.;
Масло растительное – 2 ст. ложки в тесто и немного для жарки.

Некоторые хозяйки, готовя блинчики на сухом молоке, добавляют в тесто соду, но мы этого делать не будем, они и без нее отлично получатся. Сначала нужно просеять муку, она насытится кислородом, и получатся те самые дырочки, которых мечтают добиться многие начинающие кулинарки.

Затем следует подготовить основу, а для этого нужно знать, как развести сухое молоко для теста. Берем небольшое количество теплой воды, буквально четверть стакана, насыпаем в нее порошок и тщательно размешиваем, чтобы не осталось комочков. Потом доливаем воду до нужного объема. Все, молоко готово. В нем растворяем соль и сахар, вбиваем яйца. Можно сделать и по-другому: в сухой порошок насыпаем соль и сахар, вливаем слегка взбитые вилкой яйца и перемешиваем смесь венчиком. И уже после этого добавляем теплую воду.

Теперь самое главное – приготовление теста без комочков. Если мытье миксера не напрягает, можно достать аппарат и быстро соединить муку с полученной выше смесью. Если взбиваете миксером, будьте готовы к тому, что жидкое тесто на больших оборотах разбрызгивается, поэтому посуду надо взять повыше, а скорость включать пониже. Если делаете тесто ручным венчиком или ложкой, вводите жидкую смесь в муку постепенно. Сначала замесите тесто как на оладьи, то есть по консистенции оно должно напоминать сметану. На 2 стакана муки уйдет около стакана смеси молока с яйцом.

Потом, когда все комочки будут размяты, останется долить воды и тщательно перемешать тесто. Когда все будет готово, не забудьте влить растительное масло и снова размешать тесто. Оно обязательно входит в любой рецепт – и в том случае, когда готовятся блины на сухом молоке, и когда для их приготовления используется свежее. Растительное масло не дает блинам прилипать к сковороде. Если тесто получится слишком густым (это зависит от качества муки и размеров яиц), то просто добавьте в него немного теплой воды.

Для блинов понадобится хорошая сковорода: чугунная, специальная блинная или тефлоновая. Первый блин совсем необязательно должен получиться комом. Если сковорода используется только для блинов, этого и не случается. Обычно рекомендуют раскалить сковороду, а потом смазать маслом, но такой прием подходит не для всякой утвари.

Мы рекомендуем лишь слегка подогреть сковороду, смазать маслом и подождать пока она накалится. Определить момент, когда можно наливать тесто, просто: капните немного теста на сковороду, если оно сразу зашипит, а по краям начнет твердеть, значит, пора. Теперь берем поварешку, набираем тесто и наливаем на сковороду. Распределяем тесто поворотами сковороды. Переворачивать блин удобно тонкой и широкой лопаткой. Чтобы блинчик не порвался, надо дождаться того момента, когда вся его поверхность загустеет.

Во время жарки сковороду периодически нужно смазывать маслом. Делать это можно силиконовой кисточкой, а если ее нет, наколите на вилку ломтик сырого картофеля или сала, окуните его в масло и смажьте этим ломтиком дно сковороды. Чтобы края блинчиков не подсыхали, дожидаясь окончания процесса, накрывайте стопку полотенцем. Снятые со сковороды блинчики можно смазывать сливочным маслом, но это в том случае, если вы планируете съесть их сразу же.

Если к чугунной сковороде блины стали прилипать, прокалите на ней соль, а затем протрите растительным маслом и насухо вытрите бумажным полотенцем. Оно впитает лишнее масло. Тефлоновую сковороду всегда вытирайте сразу же после мытья. Если капли воды высохнут сами по себе, существует риск того, что в следующий раз блинчики могут прилипнуть и получатся комом.

Видео по замесу теста и выпеканию блинов

Вам также может быть интересно:

Как отмыть чугунную сковороду от многолетнего нагара
Знакомьтесь, чечевица: польза и вред продукта и блюд из него
Три лучших супа с шампиньонами и плавленым сыром
Как готовить красный рис каждый день и на праздник

Блинчики на сухом молоке

Блины — одно из самых знаменитых, популярных, вкусных и простых в приготовлении блюд традиционной русской кухни.

В моей семье все обожают блины — и дети, и взрослые. Поэтому блинчики я готовлю часто, много и с удовольствием. Однажды я решила попробовать сделать их не из натурального молока, а из сухого. Результат меня порадовал — блинчики на сухом молоке по вкусу ничем не отличаются от традиционного рецепта. К тому же сухое молоко очень экономичное (оно намного дешевле натурального и одной упаковки хватает надолго). Поэтому теперь я часто использую этот рецепт.

5 столовых ложек сухого молока

2 столовые ложки сахара

1 чайная ложка соли без горки

Из этих продуктов получается довольно внушительная стопка блинов, которой вполне хватит для большой семьи.

Приготовление теста для блинов

В глубокую емкость насыпаем сухое молоко, сахар, соль и постепенно вливаем всю воду, размешивая в ней сыпучие продукты ложкой.
Добавляем к этой смеси сырые яйца (их предварительно нужно помыть под струей теплой воды) и взбиваем все миксером или венчиком.
Далее постепенно всыпаем в молочную смесь муку небольшими порциями и хорошо размешиваем тесто миксером. Следим чтобы в тесте не осталось комочков.

Тесто готово, теперь вооружимся сковородой и можно жарить наши блинчики. Но чтобы они получились на отлично, воспользуйтесь полезными советами.

Секреты приготовления красивых и вкусных блинов

Очень рекомендую жарить блинчики на специальной легкой сковороде для блинов с низкими бортиками и хорошим антипригарным покрытием. Тесто прекрасно растекается по такой сковороде, блины получаются тонкие и в процессе жарки их легко снимать и переворачивать. Кроме того антипригарное покрытие позволяет использовать минимальные количества растительного масла (нужно капнуть совсем чуть-чуть перед тем как жарить первый блин, следующие блины будут жариться уже без масла) и блинчики получаются не слишком жирными.
Перед тем как жарить блинчики, сковородку необходимо хорошо разогреть (около10-15 минут). Я обычно ставлю сковороду на плиту перед тем как начать делать тесто. И пока смешиваю все ингридиенты для блинов, она как раз нагревается до нужной ремпературы.
Чтобы блинчики не пригорали. в готовое тесто нужно добавить немного растительного масла (1-2 столовые ложки) и размешать.
Снимать блинчики со сковороды удобно тонкой лопаткой из дерева или пластика. К тому же лопатки из этих материалов не царапают покрытие сковороды.
Блинчики не нужно держать на сковороде долго. Достаточно обжарить их по 2-3 минуты с каждой стороны (чтобы они только зарумянились, но не стали коричневыми).
Чем жиже тесто, тем тоньше получаются блины. Если тесто получилось густым, его можно разбавить молоком или водой до нужной консистенции.
Сразу после жарки каждый блин можно смазать небольшим кусочком сливочного масла. Так блинчики станут вкуснее, хотя и жирнее.

Надеюсь, вам пригодяться мои советы и рецепт блинов на сухом молоке. Эти блины можно подать к столу с чем угодно: со сметаной, вареньем или икрой.

Даннай рецепт можно модифицировать. Например, добавить в тесто пару ложек какао-порошка, щепотку ванилина и получатся вкуснейшие шоколадные блины. А еще блинчики на сухом молоке можно нафаршировать творогом, мясным фаршем или ветчиной с сыром.

В общем включайте свою фантазию и отправляйтесь на кухню творить!

Желаю кулинарных успехов и похвалы всех ваших близких!

Если у вас есть свои секреты приготовления блинов, пожалуйста делитесь ими в комментариях.

Блины на сухом молоке: не хуже обычных!

Блины на сухом молоке мало чем отличаются от тех, что сделаны на обычном Пробовали ли вы блины на сухом молоке? Безусловно, свежее коровье молоко лучше любого сухого, но что делать, если в наличии только такой продукт? Все просто - испечь самые лучшие и вкусные блинчики. И никто даже не подумает, что их рецепт основан на сухом молоке.

Рецепт блинов «Простушка»

Блины по данному рецепту получаются нежными со стойким молочным ароматом. Да и готовить их совершенно несложно и времени на приготовление теста уходит минимум. А результат того стоит - румяные и золотистые, тонкие, вкуснейшие солнышки.

Что для этого нужно:

крупное куриное яйцо;
пять столовых ложек сухого молока с небольшой горкой;
немного сахара и соли;
половина чайной ложки соли или пачки рыхлителя;
половина большой чашки пшеничной муки;
большая чашка воды;
четвертая часть чашки растительного масла.

Блины по данному рецепту получаются нежными со стойким молочным ароматом

Для начала нужно развести молоко водой и получить жидкую молочную составляющую. Для этого влить в сухое молоко немного воды и перемешать до однородного состояния. И частями ввести оставшуюся воду.
В другой таре размешать яйцо, соль и сахарный песок до растворения крупинок и побеления смеси.
Добавить растительное масло.
В муку добавить рыхлитель или соду. Перемешать.
Ввести муку в яичную смесь. Перемешать.
Постепенно ввести молочную жидкость. Перемешать до однородности.
Накрыть полотенцем и дать настояться как минимум четверть часа.
Перемешать и выпекать блины на разогретой сковороде, смазанной кусочком свежего сала.

Блины складывать в глубокую кастрюлю и смазывать их сливочным маслом, но это по желанию. Если крышка на кастрюле будет закрытой, то блины и так будут нежными и мягкими как тряпочка.

Тонкие блины на дрожжах «Лучики»

Опытные хозяйки знают, что блинчики по этому рецепту получаются ничем не хуже от обычных дрожжевых. При этом никто и не поймет, что для их приготовления использовалось сухое молоко, которое хранить намного удобнее и практичнее, чем обычное.

Эта статья помогла многим огородникам перестать надрываться на своем участке и при этом получать щедрый урожай

Никогда бы не подумала, что для того, чтобы получить лучший урожай на своем приусадебном участке за всю свою «дачную карьеру», мне и нужно-то, всего-навсего, перестать надрываться на грядках и довериться природе.
Сколько себя помню, каждое лето я проводила на даче. Сначала на родительской, а потом мы с мужем купили свою. С ранней весны и до поздней осени все свободное время уходило на посадку, прополку, подвязку, обрезку, полив, сбор урожая и, наконец, на консервацию и попытки сохранить урожай до следующего года. И так по кругу.

Что для этого нужно:

половина чашки сухого молока;
2/3 чашки пшеничной муки;
маленький пакетик сухих дрожжей;
3 крупных куриных яйца;
щепотка соли;
немного растительного рафинированного масла.

Опытные хозяйки знают, что блинчики по этому рецепту получаются ничем не хуже от обычных дрожжевых

Разводим молоко в воде. Сделать это лучше заранее, минут за 15.
Муку просеиваем пару раз. Всыпать в нее дрожжи.
В чашку миксера влить яйца и взбить их до стойкой пены с сахарным песком и солью.
Развести муку теплым молоком и дать постоять пару минут, чтобы дрожжи завелись и появились легкие пузырьки на тесте.
Добавить в тесто взбитые яйца. Перемешать.
Накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на пару часов, чтобы тесто увеличилось в размере.
Не перемешивая, аккуратно зачерпывая тесто, испечь ажурные и тонкие блины.

Этот рецепт также основан на сухом молоке и дрожжах. Блины имеют прочную, но нежную структуру. Отлично подходят для фаршировки как сладкими, так и несладкими начинками.

Что для этого нужно:

половина чашки сухого молока;
полулитровая банка теплой кипяченой воды;
чашка с большой горкой муки высшего сорта;
пачка рыхлителя;
маленькая пачка сухих дрожжей;
по чайной ложке соли и сахара, соли можно немного меньше;
чашка крутого кипятка;
три куриных яйца среднего размера.

Блины имеют прочную, но нежную структуру

Влить воду в сухое молоко и перемешать до однородного состояния.
Смешать сухие оставляющие.
Яйца взбить до состояния мягких пиков.
Смешать все составляющие, кроме кипятка. Лучше всего сначала ввести молочную жидкость в сухую смесь, а потом добавить сюда яйца.
Накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место как минимум на пару часов. Ставить в достаточно глубокой таре, т. к. тесто должно будет подняться как минимум вдвое. Следить за отсутствием сквозняков, ведь они могут испортить тесто.
Когда тесто подошло, начать его интенсивно перемешивать, влив в него крутой кипяток.
Выпекать на раскаленной сковороде. Если это тефлон, то можно не смазывать, в противном случае смазывать маслом или кусочком свежего сала обязательно.

Если планируете делать тесто для блинов более сладким, то добавьте ванилин.

«Шальной американец»

По этому рецепту получается что-то среднее между нашими привычными оладьями и блинами. Американцы очень любят данное блюдо и называют такие блины панкейками. Очень вкусно подавать их со сгущенным молоком, жидким вареньем или шоколадной пастой.

Что для этого нужно:

чашка сухого молока;
пачка рыхлителя;
полулитровая банка теплой воды;
полторы чашки блинной муки;
половина чашки сахарного песка;
ванилин;
щепотка соли;
три крупных куриных яйца.

Американцы очень любят данное блюдо и называют такие блины панкейками

В этом рецепт заранее разводить сухое молоко не нужно. Поэтому смешиваем все сухие составляющие до легкой однородности.
Постепенно влить в эту смесь воду и перемешать.
С щепоткой соли взбить яйца до стойкой и крепкой пены.
Аккуратно ввести пену в предыдущую смесь. Работая лопаткой или венчиком сверху вниз, переворачивая, но не вмешивая.
Приступать к выпеканию сразу. Использовать лучше сковороду с тефлоновым покрытием.

С сухим молоком и сывороткой

Блины получаются невероятно нежными, с характерным молочным привкусом. Их можно подавать как самостоятельное блюдо, так и начинить любой начинкой.

Что для этого нужно:

чашка сухого молока;
половина литра теплой сыворотки;
половина пачки рыхлителя;
треть чашки сахара;
щепотка соли;
пара крупных куриных яиц;
чашка с горкой пшеничной муки.

Блины получаются невероятно нежными, с характерным молочным привкусом

В тепловой сыворотке разводим сухое молоко.
Смешиваем муку с рыхлителем и вводим в нее молочную сыворотку.
Яйца вбить в чашу миксера и поставить взбивать на высокой скорости сразу добавив в них соль.
Через 5 минут начать постепенно добавлять сахарный песок. Яичная пена должна быть гладкой и стойкой.
Ввести яйца в мучную смесь. Перемешать. При необходимости развести молоком до нужно консистенции.
Выпекать на хорошо раскаленной и смазанной сковороде.

Сразу смазывать кусочком сливочного масла.

Блины на сухом молоке (видео)

Сухое молоко - продукт очень удобный. В отличие от обычного молока, оно не так быстро портится. Его всегда можно взять с собой хоть на дачу, хоть в поход. Блины на нем при правильном приготовлении совершенно не отличаются от обычных. Можно было бы делать их на воде, но в таком случае у блюда не будет молочного привкуса и той нежности, которую дает молоко. На воде блины получаются пустыми, поэтому если нет свежего коровьего молока, можно взять сухое.

Чтобы не потерять материал, обязательно сохраните его к себе в социальную сеть Вконтакте, Одноклассники, Facebook, просто нажав на кнопку ниже:

Блины на сухом молоке: пошагово с фото

С давних времен еще наши предки знали много рецептов блинов. Это и гречневые, и пшеничные, ржаные и много других. Хотя самыми вкусными считались как раз таки те, которые были приготовленные из гречневой муки. Они получались очень пухлыми и рыхлыми, в отличие от тех, которые готовились на основе пшеничной муки. Вкус у них был немного кисловатый. В основном блины подразумевает под собой дрожжевое тесто. В виде разрыхлителя иногда используют сода, кислое молоко или яичные белки. На сегодняшний день блины остаются одним из самых любимых блюд. Блины можно приготовить на молоке, на кефире, на воде. Блины на ряженке: рецепт с пошаговым фото получаются так же очень вкусными. А мы с вами сегодня попробуем приготовить не мене вкусные блины на сухом молоке.

Блины на сухом молоке

Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 405 ккал

Чтобы приготовить блины на сухом молоке, вам понадобится:

мука – 2 ст.
молоко сухое – 5 ст.л.
яйца – 2 шт.
сахар – 1 ст.л.
соль – ½ ч.л.
масло растительное – 1,5 ст.л.+для жарки
сода – ½ ч.л.
вода теплая кипяченая – 1,5 ст.

Как приготовить блины на сухом молоке:

1. Подготовить продукты.

Прежде всего, нужно просеять муку. Стоит учитывать этот маленький, но значимый технический момент. На просеянной муке блины получаются более воздушными.

Соединяем в глубокой посуде молоко

Всыпаем просеянную муку

И размешиваем. Тесто по консистенции должно получится, как жидкая сметана. Теплую воду, по мере необходимости, можно добавлять.

2. Далее ставим на огонь сковородку, советую использовать для выпекания блинов отдельно взятую чугунную сковородку. Смазываем дно растительным маслом, используя для этой цели силиконовую кисточку. За неимением такой можно использовать половинку очищенной картофелины.
3. С помощью черпака набираем тесто и выливаем на дно разогретой сковородки. Аккуратно распределяем по всей поверхности. Количество необходимого теста для одного блина будет зависеть от диаметра вашей сковородки.

Выпекая блины, периодически смазываем дно сковородки растительным маслом.

Готовые блины складываем на широкое блюдо, а чтобы блины не остывали, можно заранее разогреть духовку до 100 градусов и поставить туда тарелку, на которую и будут выкладываться готовые блинчики.

4. К столу блины подаем с любой сладкой добавкой по своему вкусу.

Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

Довольно часто блинчиков хочется именно тогда, когда в доме нет ни капли молочных продуктов. Поэтому этот практичный рецепт их приготовления на сухом молоке достоин вашего внимания. В результате вы получите не менее аппетитные блинчики с легким ореховым привкусом топленого молока.

Рецепт приготовления тонких блинов на сухом молоке

Кухонная техника: глубокое блюдо для замешивания теста, удобные емкости для сыпучих и жидких продуктов, кулинарный венчик, сковорода с низкими бортиками, лопатка из дерева или силикона, силиконовая кулинарная кисточка, большое плоское блюдо для подачи.

Ингредиенты

Выбор правильных ингредиентов

Чтобы наши блинчики были вкусными, пористыми и нежными, для их готовки рекомендуем брать муку высшего сорта белого или кремового оттенков.

Если вы редко покупаете сухое молоко, то обязательно должны знать основные признаки качественного продукта:

В составе, указанном на его упаковке, содержится только цельное коровье молоко без каких-либо консервантов.
Порошок должен иметь равномерный белый цвет светлого кремового оттенка без желтых или коричневых вкраплений.
Качественное сухое молоко имеет молочный вкус без посторонних привкусов и растворяется в воде полностью без осадка.
Не стоит брать продукт, расфасованный в обычный полиэтилен, так как в такой упаковке он может иметь привкус затхлости.

Рецепт пошагового приготовления

Видео рецепта

В видео предоставлен доступный пошаговый рецепт приготовления нежнейших тонких блинчиков на сухом молоке. Ролик также содержит полезные советы о том, как нужно развести сухое молоко, чтобы получить тесто нужной консистенции для приготовления вкусных блинов.

Сколько бы различных вариантов приготовления этого любимого блюда не существовало, рецепт приготовления требует знания некоторых секретов и нюансов:

Их очень удобно жарить с минимальным использованием растительного масла на специальной облегченной сковородке с низкими бортиками и с надежным антипригарным покрытием.
Непосредственно перед жаркой сковородку нужно сильно разогреть в течение 10-15 минут.
Чтобы блинчики легко снимались и не пригорали, в готовое тесто необходимо влить 1-2 ст. л. растительного масла.

Снимать их удобно либо деревянной, либо пластиковой лопаточкой, не нарушая при этом антипригарное покрытие сковороды.
Обжаривать их нужно не более 3 минут с каждой стороны до легкого подрумянивания.
Чтобы блины были тонкими, густое тесто доводится до более жидкой консистенции водой или молоком.
Блинчики гораздо вкуснее, но калорийнее, если каждый из них смазать растопленным сливочным маслом.

Правильная подача блюда

Хотя сами по себе вкусные и нежные блинчики в рекламе не нуждаются, оживить впечатление от их подачи разнообразной начинкой или аппетитным топпингом совсем не помешает. При подаче к столу они хороши с чем угодно: будь это сгущенка, варенье или икра. Можете не сомневаться, что фаршированные мясом, грибами, творожно-фруктовой начинкой или оценят по достоинству, и они мгновенно исчезнут с тарелок благодарных домочадцев. А поданные на десерт со сливками и мороженым произведут среди детей настоящий фурор.

Различные возможные варианты

Это блюдо имеет много аппетитных модификаций, и, несмотря на свою высокую калорийность, остается все таким же любимым и популярным лакомством. К издавна традиционным пшеничным, картофельным, ржаным и добавилось много современных оригинальных интерпретаций с фруктами и шоколадом, блинных тортов и роллов, а также интересных начинок из мяса, сыра и овощей. Кроме рассмотренного нами рецепта на сухом молоке, их часто готовят на кефире, ряженке, сыворотке и просто на воде. Очень популярно их приготовление на дрожжах в период масленицы.

Уверены, что мы не зря старались привлечь ваше внимание к этому рецепту, и он не раз выручит вас на кухне, балуя аппетитными и нежными блинчиками.

Близкие высоко оценят вашу находчивость и креативность, и мы дождемся отзывов и комментариев об этом необычном варианте готовки. Не забывайте при этом делиться своими кулинарными хитростями приготовления любимого домашнего лакомства.

Пошаговые рецепты нежных и мягких блинов на сухом молоке

2018-02-15 Лиана Райманова

Оценка
рецепта

2617

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

9 гр.

16 гр.

Углеводов

33 гр.

319 ккал.

Вариант 1. Классический рецепт блинов на сухом молоке

Случается, что цельное молоко закончилось, бежать за ним в магазин желания нет, а так хочется ароматных, нежных, масляных блинчиков. Не беда, можно испечь прекрасные блины на сухом молоке. Классический вариант таких изделий очень легкий и быстрый. Здесь важно развести молочный порошок до однородной, жидкой смеси без комков.

Ингредиенты :

сухое молоко - 355 г;
вода - 425 мл;
яйца - 3 шт.;
соль - 15 г;
сахар - 70 г;
мука - 460 г;
рафинированное масло - 165 мл.

Пошаговый рецепт блинов на сухом молоке

Сухое молоко всыпается в небольшую чашечку с водой, хорошенько перемешивается с помощью ручного блендера.

Яйца разбиваются в отдельную тарелочку, перемешиваются вилкой и вливаются в молочную жидкость, добавляются соль, сахар, снова взбивается блендером.

Мука пропускается через сито и потихоньку всыпается в смесь, все перемешивается блендером до нежной массы.

Вливается небольшое количество рафинированного масла, хорошо размешивается.

Чашка с тестом накрывается полотенцем и отставляется в стороне на 15 минут.

Разогревается сковорода на среднем огне, смазывается маслом. Вливается чуть меньше пол поварешки теста, распространяется по всей поверхности путем наклона сковороды и прожаривается сначала с одной стороны 2 минутки, потом лопаткой блин переворачивается и жарится с другой столько же по времени.

Выпеченные блинчики выкладываются на плоскую тарелку, по желанию смазываются сливочным маслом и сворачиваются в четыре слоя. Подаются со сметаной или любым вареньем.

Чтобы тесто точно получилось однородной консистенции, без комочков, можно завести его немного по-другому: сначала соединить все сухие ингредиенты, а потом потихоньку влить в них жидкую смесь.

Вариант 2. Быстрый рецепт блинов на сухом молоке

Во многих супермаркетах и магазинах продается специальная блинная мука, в состав которой входят все ингредиенты, необходимые для замеса теста на блины - сахар, мука, сухое молоко, яичный порошок, соль, разрыхлитель и лимонная кислота. Достаточно купить такую смесь, развести водой и испечь блинчики. По вкусовым качествам такие изделия нисколько не отличаются от традиционных блинов, приготовленных из натуральных продуктов. Зато времени на выпечку требуется минимальное.

Ингредиенты :

блинная мука - 560 г;
вода - 820 мл;
растительное масло - 85 мл.

Как приготовить блины на сухом молоке

В глубокую чашку всыпается блинная мука, заливается водой, тщательно размешивается до нежной смеси.

Вливается растительное масло, снова размешивается.

На раскаленную и смазанную маслом сковороду вливается небольшое количества готовой смеси, сковорода наклоняется в разные стороны, чтобы тесто распределилось по всей поверхности и обжаривается с двух сторон по 1 минутки.

Рядом с готовыми блинчиками ставится любое варенье, сметана, джем или повидло.

В данном рецепте растительное масло допустимо заменить сливочным, только его заранее необходимо растопить и остудить.

Вариант 3. Дрожжевые блины на сухом молоке

В принципе, цельное молоко всегда можно заменить сухим. Блинчики на дрожжах с добавлением такого ингредиента тоже получаются отменными - мягкими, тоненькими, пористыми. Для замеса теста понадобятся доступные и простые продукты.

Ингредиенты :

855 г муки;
465 г сухого молока;
30 г быстродействующих дрожжей;
5 яиц;
25 г соли;
110 г сахара;
90 мл постного масла.

Пошаговый рецепт

В металлическую небольшую кастрюльку вливается 600 мл воды, подогревается в микроволновой печи 1 минутку.

Вода переливается в глубокую чашку, всыпаются дрожжи, хорошо размешиваются, добавляется сухое молоко, горсти три муки, снова размешивается и отставляется на 45 минут в теплом месте под полотенцем.

После появления на поверхности воздушных пузырьков, всыпается еще немного муки, размешивается и отставляется еще на некоторое время.

И так повторяется еще 2-3 раза.

Яйца разделяются на белки и желтки. Белки взбиваются до белоснежной массы на средней скорости миксера, а желтки растираются с сахаром с помощью венчика. Выкладываются обе массы в дрожжевую смесь, хорошо перемешивается.

Вливается масло, снова размешивается.

Выпекаются на раскаленной смазанной маслом сковороде по 1-2 минутки с обеих сторон.

Подаются к столу с вареньем или сметаной.

Быстрорастворимые дрожжи можно заменить прессованными, только взять немного больше указанной нормы и выстаивать их в молочной смеси до 12 часов.

Вариант 4. Американские блины на сухом молоке

Превосходный и сытный утренний перекус - американские блины. По-другому их еще называют панкейками, они чем-то похожи на оладьи. Вариант все такой же простой и быстрый. По вкусу получаются непередаваемо вкусными и ароматными, по консистенции - пышными и воздушными.

Ингредиенты :

3 яйца;
255 мл воды;
165 г сухого молока;
25 г разрыхлителя для теста;
65 г сахара;
5 ванилина;
365 г муки;
75 мл масла постного.

Как приготовить

На маленьком огне слегка подогревается вода.

Всыпается сухое молоко и хорошо размешивается.

Молочная вода вливается в чашку, добавляется в нее мука, ванилин, разрыхлитель, все тщательно перемешивается.

Добавляются чуть взбитые яйца, все перемешивается до густоватой, нежной консистенции.

Сковорода с толстым дном помещается на средний огонь, хорошо раскаляется, смазывается маслом. На нее вливаются поварешкой небольшие лепешечки, прожариваются с одной и другой стороны по 2,5 минутки.

При подаче выкладываются на порционные тарелочки по 3 штучки, рядом кладется столовая ложка меда и 2 щепотки очищенных грецких орехов.

Не менее пышными и вкусными получатся американские блинчики, если разрыхлитель заменить обычной пищевой содой.

Вариант 5. Блины на сухом молоке с сывороткой

Сухое молоко можно растворить и в сыворотке, так готовые блинчики получатся еще нежнее, с более естественным и приятным молочным вкусом. Подаются они в качестве самостоятельного десерта с вареньем, джемом или сметаной, а также отлично сочетаются с любыми начинками, например, свежими ягодами, творожком, мясом и прочими.

Ингредиенты :

сухое молоко - 565 г;
сыворотка - 435 мл;
45 г разрыхлителя;
220 г сахара;
35 г соли;
2 яйца;
580 г муки;
масло сливочное - 355 г.

Пошаговый рецепт

Сыворотка подогревается в микроволновке 1 минутку. Всыпается в нее сухое молоко и хорошо размешивается до полного растворения.

Просеянная мука соединяется с разрыхлителем и всыпается в молочную смесь, вводятся яйца, соль и все взбивается на большой скорости миксера 5 минуточек.

Добавляется в смесь сахар и взбивается еще столько же. В случае сильно жидкой массы, всыпается еще горсти 3-4 муки.

На раскаленную смазанную сливочным маслом сковороду вливается меньше пол поварешки теста, жарится с одной и другой стороны по 1-1,5 минуты.

Выкладывается каждый блинчик на плоскую тарелку, промазывается сливочным маслом.

Подается со сметаной.

Если вы решили начинить такие блинчики не сладкой начинкой, то сахара нужно будет взять меньше нормы и влить в тесто небольшое количество рафинированного масла.

Вариант 6. Гречневые блина на сухом молоке

Еще со старых времен популярны блины, замешенные на перемолотой гречихе или гречневой муке. В отличие от выпеченных изделий на пшеничной муке, они более пышные, рыхлые, с приятным кисловатым привкусом. Тесто для них заводится обычно на цельном молоке, кефире, простокваше или на кислом молоке. Но не менее вкусными выходят блины и на сухом молочном порошке.

Ингредиенты :

465 г гречневой муки;
255 г сухого молока;
2 яйца;
30 г сахара;
10 г соли;
120 мл постного масла;
45 г пищевой соды;
360 мл воды.

Как приготовить

Мука просеивается.

Вода подогревается 1 минутку и всыпается в сухое молоко и хорошо размешивается.

Вводятся яйца, предварительно взбитые вилкой, мука, сахар, соль, сода, перемешивается все венчиком.

Вливается немного масла и снова перемешивается.

Сковорода с толстым дном помещается на средний огонь, раскаляется, смазывается маслом и вливается пол поварешки теста, прожаривается со всех сторон по 1-2 минутки.

Подаются с любым вареньем или джемом.

Блины получатся тоже очень полезными и вкусными, если вместо гречневой муки использовать перемолотые овсяные хлопья.

Пробовали ли вы блины на сухом молоке? Безусловно, свежее коровье молоко лучше любого сухого, но что делать, если в наличии только такой продукт? Все просто - испечь самые лучшие и вкусные блинчики. И никто даже не подумает, что их рецепт основан на сухом молоке.

Рецепт блинов «Простушка»

Что для этого нужно:

крупное куриное яйцо;
пять столовых ложек сухого молока с небольшой горкой;
немного сахара и соли;
половина чайной ложки соли или пачки рыхлителя;
половина большой чашки пшеничной муки;
большая чашка воды;
четвертая часть чашки растительного масла.

Как делать:

Для начала нужно развести молоко водой и получить жидкую молочную составляющую. Для этого влить в сухое молоко немного воды и перемешать до однородного состояния. И частями ввести оставшуюся воду.
В другой таре размешать яйцо, соль и сахарный песок до растворения крупинок и побеления смеси.
Добавить растительное масло.
В муку добавить рыхлитель или соду. Перемешать.
Ввести муку в яичную смесь. Перемешать.
Постепенно ввести молочную жидкость. Перемешать до однородности.
Накрыть полотенцем и дать настояться как минимум четверть часа.
Перемешать и выпекать блины на разогретой сковороде, смазанной кусочком свежего сала.

Блины складывать в глубокую кастрюлю и смазывать их сливочным маслом, но это по желанию. Если крышка на кастрюле будет закрытой, то блины и так будут нежными и мягкими как тряпочка.

Тонкие блины на дрожжах «Лучики»

Что для этого нужно:

половина чашки сухого молока;
2/3 чашки пшеничной муки;
маленький пакетик сухих дрожжей;
3 крупных куриных яйца;
щепотка соли;
немного растительного рафинированного масла.

Как делать:

Разводим молоко в воде. Сделать это лучше заранее, минут за 15.
Муку просеиваем пару раз. Всыпать в нее дрожжи.
В чашку миксера влить яйца и взбить их до стойкой пены с сахарным песком и солью.
Развести муку теплым молоком и дать постоять пару минут, чтобы дрожжи завелись и появились легкие пузырьки на тесте.
Добавить в тесто взбитые яйца. Перемешать.
Накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на пару часов, чтобы тесто увеличилось в размере.
Не перемешивая, аккуратно зачерпывая тесто, испечь ажурные и тонкие блины.

«Вулкан»

Что для этого нужно:

половина чашки сухого молока;
полулитровая банка теплой кипяченой воды;
чашка с большой горкой муки высшего сорта;
пачка рыхлителя;
маленькая пачка сухих дрожжей;
по чайной ложке соли и сахара, соли можно немного меньше;
чашка крутого кипятка;
три куриных яйца среднего размера.

Как делать:

Влить воду в сухое молоко и перемешать до однородного состояния.
Смешать сухие оставляющие.
Яйца взбить до состояния мягких пиков.
Смешать все составляющие, кроме кипятка. Лучше всего сначала ввести молочную жидкость в сухую смесь, а потом добавить сюда яйца.
Накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место как минимум на пару часов. Ставить в достаточно глубокой таре, т. к. тесто должно будет подняться как минимум вдвое. Следить за отсутствием сквозняков, ведь они могут испортить тесто.
Когда тесто подошло, начать его интенсивно перемешивать, влив в него крутой кипяток.
Выпекать на раскаленной сковороде. Если это тефлон, то можно не смазывать, в противном случае смазывать маслом или кусочком свежего сала обязательно.

Если планируете делать тесто для блинов более сладким, то добавьте ванилин.

«Шальной американец»

Что для этого нужно:

чашка сухого молока;
пачка рыхлителя;
полулитровая банка теплой воды;
полторы чашки блинной муки;
половина чашки сахарного песка;
ванилин;
щепотка соли;
три крупных куриных яйца.

Как делать:

В этом рецепт заранее разводить сухое молоко не нужно. Поэтому смешиваем все сухие составляющие до легкой однородности.
Постепенно влить в эту смесь воду и перемешать.
С щепоткой соли взбить яйца до стойкой и крепкой пены.
Аккуратно ввести пену в предыдущую смесь. Работая лопаткой или венчиком сверху вниз, переворачивая, но не вмешивая.
Приступать к выпеканию сразу. Использовать лучше сковороду с тефлоновым покрытием.

С сухим молоком и сывороткой

Что для этого нужно:

чашка сухого молока;
половина литра теплой сыворотки;
половина пачки рыхлителя;
треть чашки сахара;
щепотка соли;
пара крупных куриных яиц;
чашка с горкой пшеничной муки.

Как делать:

В тепловой сыворотке разводим сухое молоко.
Смешиваем муку с рыхлителем и вводим в нее молочную сыворотку.
Яйца вбить в чашу миксера и поставить взбивать на высокой скорости сразу добавив в них соль.
Через 5 минут начать постепенно добавлять сахарный песок. Яичная пена должна быть гладкой и стойкой.
Ввести яйца в мучную смесь. Перемешать. При необходимости развести молоком до нужно консистенции.
Выпекать на хорошо раскаленной и смазанной сковороде.

Сразу смазывать кусочком сливочного масла.